De Château Cap de Fouste van Languedoc-Roussillon

Château Cap de Fouste
Het domein biedt 21 verschillende wijnen aan.
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.6.
Het is gerangschikt bij de top 2770 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Languedoc-Roussillon.

De Château Cap de Fouste is een van de gebieden om te volgen in Languedoc-Roussillon.. Het biedt 21 wijnen te koop in de regio van Languedoc-Roussillon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Château Cap de Fouste.

Op zoek naar de beste Château Cap de Fouste wijnen in Languedoc-Roussillon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Château Cap de Fouste. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Château Cap de Fouste wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Château Cap de Fouste.

Food and wine pairing met een rood wijn van Château Cap de Fouste

Wijnen rood van Château Cap de Fouste gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van empanadas de carne (argentinië), pasta met boursin of pljeskavica (balkanburger).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Château Cap de Fouste

In de mond is de rood wijn van de Château Cap de Fouste. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Château Cap de Fouste

  • 2008met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.73/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.62/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.61/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Château Cap de Fouste

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Grenache
  • Mourvedre

Ontdekking van het wijngebied van Languedoc-Roussillon

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

De grote wijnen rose van Château Cap de Fouste.

Food and wine pairing met een rose wijn van Château Cap de Fouste

Wijnen rose van Château Cap de Fouste gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van pasta met kip en kerrie, quiche van courgette en geitenkaas of radicchio en pancetta rolletjes.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Château Cap de Fouste

In de mond is de rose wijn van de Château Cap de Fouste. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Château Cap de Fouste

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Grenache Blanc

Ontdek de druivensoort: Carignan

Carignan wordt voornamelijk in de Languedoc geteeld en komt oorspronkelijk uit Spanje. Vanwege zijn zeer resistente takken wordt hij vaak hardhout genoemd. De trossen zijn vrij groot. Ze zijn compact en gevleugeld met een lignineachtige steel. De bessen zijn bolvormig en blauwzwart van kleur. Carignan heeft in totaal 25 goedgekeurde klonen, waarvan de bekendste de 274, 65 en 9 zijn. Carignan loopt begin juni uit en is beschermd tegen voorjaarsvorst. Hij is pas in de derde periode volgroeid. Deze soort heeft ook warmte en zonneschijn nodig. Hij houdt van droge en niet erg vruchtbare grond. Carignan wijnstokken kunnen meer dan 100 jaar oud worden. Die van meer dan 30 jaar oud leveren een betere wijn op. Deze wijn is goed gekleurd. Het is gul en krachtig tegelijk. Peper, kers, braambes, banaan, framboos, amandel, pruim en viooltjes zijn enkele van de aroma's die deze druivensoort afgeeft.

De grote wijnen wit van Château Cap de Fouste.

Food and wine pairing met een wit wijn van Château Cap de Fouste

Wijnen wit van Château Cap de Fouste gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van corsicaanse soep, quiche met prei en verse zalm van flo of kip in saus.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Château Cap de Fouste

In de mond is de wit wijn van de Château Cap de Fouste. een wijn met een lekkere frisheid.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Château Cap de Fouste

  • Muscat Blanc
  • Muscat of Alexandria
  • Macabeo
  • Marsanne
  • Grenache Blanc

Het woord van de wijn: Vent (smaak van)

Een gebrek dat kenmerkend is voor een wijn die aan de lucht is blootgesteld en zijn aromatische kwaliteiten heeft verloren.

De grote wijnen zacht natuurlijk van Château Cap de Fouste.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Château Cap de Fouste

Wijnen zacht natuurlijk van Château Cap de Fouste gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten of zoet dessert zoals recepten van stoofpot van schapenvlees met aardappelen en knoflook of zeer eenvoudige muffins.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Château Cap de Fouste

  • Muscat Blanc

Ontdek de druivensoort: Mourvèdre

Mourvèdre noir is een druivensoort van oorsprong uit Spanje. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Mourvèdre noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônevallei, Languedoc & Roussillon, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

De grote wijnen sweet van Château Cap de Fouste.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Château Cap de Fouste

Wijnen sweet van Château Cap de Fouste gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of gevogelte zoals recepten van zalmsteaks met roomsaus, gemarineerde mosselen met peterselie of koreaanse bibimbap.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Château Cap de Fouste

  • Grenache Blanc
  • Grenache

Het woord van de wijn: Zwavel

Een antiseptische en antioxiderende stof die sinds de oudheid bekend is en waarschijnlijk al door de Romeinen werd gebruikt. Maar het gebruik ervan werd pas in de moderne tijd herontdekt. Dit zou een betere bewaring van de wijn mogelijk maken en derhalve de uitvoer ervan bevorderen. Zwavel stelde de wijnbouwer in de 18e eeuw ook in staat de maceratieperiode te verlengen zonder bang te hoeven zijn dat de wijn zuur zou worden, en zo van donkere roséwijnen over te gaan naar de rode wijnen van vandaag. Een teveel aan zwavel daarentegen is dodelijk voor het geluk, verlamt de aroma's en veroorzaakt hoofdpijn.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Château Cap de Fouste.

Plant u een wijnroute in de van Languedoc-Roussillon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Château Cap de Fouste.

Ontdek de druivensoort: Grenache Blanc

Nieuws over Château Cap de Fouste en de wijnen van de streek

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Het woord van de wijn: Vent (smaak van)

Een gebrek dat kenmerkend is voor een wijn die aan de lucht is blootgesteld en zijn aromatische kwaliteiten heeft verloren.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon