De Wijnmakerij Cantine di Ora van Valpolicella van Veneto

Wijnmakerij Cantine di Ora
Het domein biedt 37 verschillende wijnen aan.
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.9.
Dit domein maakt deel uit van de Schenk Italia.
Het is gerangschikt bij de top 215 van domeinen van Veneto.
Het bevindt zich in Valpolicella. in de regio van Veneto.

De Wijnmakerij Cantine di Ora is een van de gebieden om te volgen in Valpolicella.. Het biedt 37 wijnen te koop in de regio van Valpolicella om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Cantine di Ora.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Cantine di Ora wijnen in Valpolicella van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Cantine di Ora. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Cantine di Ora wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Cantine di Ora.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Cantine di Ora

Wijnen rood van Wijnmakerij Cantine di Ora gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van feijoada ( portugese cassoulet ), vitale toon / vitello tonnato (italië) of gekonfijte eendenbout in cider.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Cantine di Ora

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Cantine di Ora. vaak soorten aroma's van kers, hout & toast of floraal en soms ook aroma's van citrus, fruit (van fruitbomen) of vegetaal. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Cantine di Ora. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Cantine di Ora

  • 2019met een gemiddelde score van 4.09/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 4.08/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.06/5.
  • 2020met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.95/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.89/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Cantine di Ora

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Barbera
  • Sangiovese
  • Lagrein

Ontdekking van het wijngebied van Valpolicella

Het wijngebied van Valpolicella. is gelegen in de regio van Vénétie van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Domini Veneti en Domaine Dal Forno Romano. hoofdzakelijk wijnen produceren en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Valpolicella zijn Rondinella, Corvina en Corvinone, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Valpolicella vaak soorten aroma's van kers, crème of munt en soms ook aroma's van tomaat, geroosterde of caramel. In de mond is van Valpolicella een wijn krachtig. We tellen momenteel 525 landgoederen en châteaux in de van Valpolicella, die 759 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Valpolicella wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Cantine di Ora.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Cantine di Ora

Wijnen wit van Wijnmakerij Cantine di Ora gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van thaise kokoskip met zwarte champignons, gemarineerde mosselen met maroilles of echte savoyaardse fondue.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Cantine di Ora

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Cantine di Ora. vaak soorten aroma's van aards, dierlijk of biologisch of vegetaal en soms ook aroma's van hout & toast, fruit (van fruitbomen) of specerijen. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Cantine di Ora. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Cantine di Ora

  • 2018met een gemiddelde score van 3.98/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.96/5.
  • 2020met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.79/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.77/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.72/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Cantine di Ora

  • Chardonnay
  • Gewürztraminer
  • Pinot Grigio
  • Pinot Blanc
  • Trebbiano D'Abruzzo
  • Soave

Ontdek de druivensoort: Molinara

De oorsprong ervan is niet erg precies, hij wordt al heel lang geteeld in Noord-Italië, ... in Frankrijk is hij nauwelijks bekend. Hij mag niet worden verward met de Spaanse variëteit molinera gorda.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Cantine di Ora.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Cantine di Ora

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Cantine di Ora gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van mousse van sint-jakobsschelp, quiche met champignons, spek en gruyère of heerlijke marokkaanse beignets.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Cantine di Ora

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Cantine di Ora. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), hout & toast of rode bessen. In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Cantine di Ora. een wijn met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Cantine di Ora

  • 2016met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.68/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.63/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.58/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.20/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Cantine di Ora

  • Lambrusco
  • Glera (Prosecco)

Het woord van de wijn: Bergeron

Zie roussanne.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Cantine di Ora.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Cantine di Ora

Wijnen rose van Wijnmakerij Cantine di Ora gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Cantine di Ora

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Cantine di Ora. vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), citrus of rode bessen.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Cantine di Ora

  • 2020met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Cantine di Ora

  • Corvina Veronese

Ontdek de druivensoort: Primitivo

Uit Kroatië, waar het crljenak kastelanski of pribidrag wordt genoemd. Volgens genetische analyses van professor Carole Meredith van de universiteit van Californië in Davis (VS) is deze soort verwant met de Kroatische plavac mali en Zinfandel. Hij wordt ook aangetroffen in Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland, Chili, Brazilië, Duitsland, Bulgarije, Albanië, Italië onder de naam Primitivo, Malta, Griekenland, Portugal en tot op zekere hoogte Kroatië. In de Verenigde Staten (Californië) is het een van de meest aangeplante variëteiten, die in de jaren 1830 ruim vóór Primitivo werd geïntroduceerd. In Frankrijk is hij in de officiële catalogus van de wijnstokrassen ingeschreven op de A1-lijst onder de naam Primitivo.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Cantine di Ora.

Plant u een wijnroute in de van Valpolicella? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Cantine di Ora.

Ontdek de druivensoort: Nebbiolo

Een zeer oude druivensoort uit de Italiaanse Piemonte. Het lijkt sterk op Freisa, dat ook uit dezelfde Italiaanse streek komt. Onder de verschillende massale selecties die in Italië worden gemaakt, vinden we lampia, michet en rosé. Het is te vinden in Italië, Oostenrijk, Bulgarije, Cyprus, Griekenland, Mexico, de Verenigde Staten (Californië), Australië, enz. In Frankrijk is het vrijwel onbekend, misschien omdat het een delicaat en veeleisend ras is met onder meer een vrij lange fenologische cyclus, maar het is opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1.

Nieuws over Wijnmakerij Cantine di Ora en de wijnen van de streek

Zoet rood van gedroogde druiven

Het bestverkochte rood van nu is Ripasso, een zachte wijn met een zoete touch. Dat zoetje komt van gedroogde druiven die bij de bereiding worden gebruikt. Het drogen van druiven heet appassimento en is onder andere de basis van Amarone en Recioto, de grote wijnen uit Valpolicella. Tekst: Magda van der Rijst Zoet rood van gedroogde druiven Er zijn allerlei methoden om zoete wijn te maken en appassimento is er daar een van. Appassimento is de Italiaanse term voor het drogen van druiven na de oogst ...

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...

Pasta met Ragú van eend

In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...

Het woord van de wijn: Bergeron

Zie roussanne.