De Wijnmakerij Ca Ernesto van Valpolicella van Veneto

Wijnmakerij Ca Ernesto
Het domein biedt 25 verschillende wijnen aan.
3.2
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.2.
Het is gerangschikt bij de top 912 van domeinen van Veneto.
Het bevindt zich in Valpolicella. in de regio van Veneto.

De Wijnmakerij Ca Ernesto is een van de gebieden om te volgen in Valpolicella.. Het biedt 25 wijnen te koop in de regio van Valpolicella om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Ca Ernesto.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Ca Ernesto wijnen in Valpolicella van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Ca Ernesto. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Ca Ernesto wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Ca Ernesto.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Ca Ernesto

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Ca Ernesto gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van echte zwitserse fondue, quiche zonder deeg of rillettes van verse sardines.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Ca Ernesto

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Ca Ernesto. vaak soorten aroma's van lychee, fruit (van fruitbomen) of tropisch fruit. In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Ca Ernesto. een wijn met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Ca Ernesto

  • 2016met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.22/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.20/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 2.97/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Ca Ernesto

  • Glera (Prosecco)
  • Chardonnay
  • Moscato
  • Müller-Thurgau

Ontdekking van het wijngebied van Valpolicella

Het wijngebied van Valpolicella. is gelegen in de regio van Vénétie van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Domini Veneti en Domaine Dal Forno Romano. hoofdzakelijk wijnen produceren en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Valpolicella zijn Rondinella, Corvina en Corvinone, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Valpolicella vaak soorten aroma's van kers, crème of munt en soms ook aroma's van tomaat, geroosterde of caramel. In de mond is van Valpolicella een wijn krachtig. We tellen momenteel 525 landgoederen en châteaux in de van Valpolicella, die 759 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Valpolicella wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Ca Ernesto.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Ca Ernesto

Wijnen rood van Wijnmakerij Ca Ernesto gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van wild zwijn met honing, zeer eenvoudige spaghetti carbonara of lam biryani.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Ca Ernesto

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Ca Ernesto. vaak soorten aroma's van aards, hout & toast. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Ca Ernesto. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Ca Ernesto

  • 2017met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.30/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.11/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.10/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Ca Ernesto

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Marzemino
  • Teroldego

Ontdek de druivensoort: Moscato

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Ca Ernesto.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Ca Ernesto

Wijnen wit van Wijnmakerij Ca Ernesto gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van toscaanse linguine, kip maffé (afrika) of truffel met cantal en saint-nectaire kaas.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Ca Ernesto

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Ca Ernesto. vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), citrus of vegetaal. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Ca Ernesto. een wijn .

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Ca Ernesto

  • 2019met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.32/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.30/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.26/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.22/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Ca Ernesto

  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Müller-Thurgau
  • Gewürztraminer
  • Traminer

Het woord van de wijn: Tressallier

Witte druivensoort uit de Allierstreek, identiek aan de Sacy-druif uit de Bourgogne. Zelden apart gevinifieerd, wordt hij gebruikt in de assemblage van de witte wijnen van Saint-Pourçain, geassocieerd met chardonnay, de belangrijkste druivensoort van de appellation. Syn.: sacy.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Ca Ernesto.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Ca Ernesto

Wijnen rose van Wijnmakerij Ca Ernesto gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees zoals recepten van vlees- en geitentaart, lamstajine met abrikozen (marokko) of kalfskop met vinaigrette.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Ca Ernesto

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Ca Ernesto. vaak soorten aroma's van rode bessen.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Ca Ernesto

  • Chardonnay
  • Gewürztraminer
  • Merlot
  • Pinot Grigio
  • Teroldego
  • Cabernet Sauvignon

Ontdek de druivensoort: Müller-Thurgau

Müller-Thurgau toont het karakter van zijn adellijke afkomst. Deze Zwitserse witte druivensoort is een kruising tussen de koninklijke madeleine en de riesling. Het idee dat de laatste werd gekruist met de Sylvaner is irrelevant. Het ras is te herkennen aan zijn krachtige karakter en zijn halfrechte groeiwijze. De plant verkiest een rijke bodem en wordt kort gesnoeid, zodat de bloemknoppen vrij vroeg opengaan. De knoppen zijn katoenachtig en zachtgroen van kleur. Aan het licht gebosseerde en getorste blad, met 5 tot 7 lobben, kan men de volwassen bladeren onderscheiden. De trossen zijn compact, piramidaal of cilindrisch van vorm en klein tot middelgroot van omvang. De smaak van de Müller-Turgau bessen doet denken aan Muscat. Het sappige, knapperige vruchtvlees komt tevoorschijn onder een grijsachtige schil. Wanneer de vrucht rijp is, heeft ze een gevlekte schil op een goudgele achtergrond. Zwitserland geeft er de voorkeur aan het sap uit deze variëteit te extraheren. De resulterende wijn is nogal zwaar en niet goed houdbaar.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Ca Ernesto.

Plant u een wijnroute in de van Valpolicella? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Ca Ernesto.

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

Nieuws over Wijnmakerij Ca Ernesto en de wijnen van de streek

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...

Op bezoek bij Claudio Farina

Onlangs was Claudio Farina van wijnhuis Farina in het land. WINELIFE sprak hem kort tijdens een masterclass Amarone die hij gaf in hotel Central Park Voorburg. -TEKST: HARALD KOLKMAN BEELD: VERBUNT VERLINDEN Op bezoek bij Claudio Farina Tijdens de masterclass presenteert Claudio de eerste vintage van Mezzadro alla Fontana – Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011. Een hele mond vol. ‘De ultieme expressie van de oenologische visie van de familie en het resultaat van de historische samenw ...

Pasta met Ragú van eend

In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...

Het woord van de wijn: Tressallier

Witte druivensoort uit de Allierstreek, identiek aan de Sacy-druif uit de Bourgogne. Zelden apart gevinifieerd, wordt hij gebruikt in de assemblage van de witte wijnen van Saint-Pourçain, geassocieerd met chardonnay, de belangrijkste druivensoort van de appellation. Syn.: sacy.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Veneto