Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Bourgondië - Pagina 4
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Bourgondië.
Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Meer informatie over de regio van Bourgondië.
Bourgogne is de overkoepelende regionale benaming voor het wijngebied Bourgogne in het oosten van Frankrijk ("Bourgogne" is de Franse naam voor Bourgogne). De Bourgogne heeft een complex en uitgebreid appellationstelsel; als de Premier Cru en Grand Cru titels worden meegerekend, telt de regio meer dan 700 appellationtitels voor zijn wijnen. Bourgondische wijnen zijn dus vaak afkomstig van één wijngaard (of van verschillende afzonderlijke wijngaarden) zonder een specifieke benaming voor de streek, het dorp of zelfs de wijngaard. Een standaard Bourgognewijn kan worden gemaakt van druiven die in een of meer van de 300 gemeenten van Bourgondië zijn verbouwd.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?
- BebostAanwezig in 68% van Chardonnay.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 64% van Chardonnay.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 64% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 63% van Chardonnay.
- OnderhoutAanwezig in 58% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 51% van Chardonnay.
- EikAanwezig in 41% van Chardonnay.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 37% van Chardonnay.
- AppelsAanwezig in 35% van Chardonnay.
- BoterAanwezig in 33% van Chardonnay.
- MineraalAanwezig in 31% van Chardonnay.
- CitroenAanwezig in 28% van Chardonnay.
- PeerAanwezig in 27% van Chardonnay.
- Groene appelAanwezig in 23% van Chardonnay.
- SpecerijenAanwezig in 22% van Chardonnay.
- PlantAanwezig in 21% van Chardonnay.
- CrèmeAanwezig in 21% van Chardonnay.
- Tropisch fruitAanwezig in 19% van Chardonnay.
- VissenAanwezig in 19% van Chardonnay.
- VanilleAanwezig in 15% van Chardonnay.
Nieuws van het Chardonnay soort
Zuppa Toscana
Zelfs de meest kritische eter vindt crèmige en hartige soep lekker. Makkelijk vooraf te maken wanneer je vrienden uitnodigt. Een glas wijn erbij maakt de maaltijd af. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Dit heb je nodig voor 4 personen 500 g Italiaanse worstjes (salsiccia, mild of heet) 1 wortel 2 stengels bleekselderij 4 vastkokende aardappelen 3 teentjes knoflook grote gele of witte ui 1 el verse oregano of 1 tl gedroogde oregano ½ kopje zongedroogde tomaten 6 kopjes kippenbouillon bos ...
Zin in Sauv!
Als de zon schijnt zitten we graag buiten met een glas wijn. Vaak valt de keuze op Sauvignon Blanc. Waarom? De druif is een alleskunner die elke dorst lest. Dat weten ook de juryleden van het Concours Mondial du Sauvignon. Zij proefden er honderden. – TEKST + BEELD REDACTIE Zin in Sauv! Het leek wel het songfestival, zo veel landen waren aanwezig in Portugal voor de wedstrijd. Uit alle inzendingen werd na de jurybeoordeling een ranking gemaakt en bij de winnaars werden medailles omgehangen ...
Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen
Chardonnay heeft iets moois met paddenstoelen. Zeker als er een romige saus bijkomt, want het botertje in de wijn sluit daar top bij aan. Bovendien is deze wijn ook goede maatjes met kalfsvlees. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 25 g boter 200 g gerookte spekreepjes 400 g ongepaneerde kalfsschnitzel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 teentjes knoflook, fijngehakt 250 g kastanjech ...
Ontdek de beste wijnen gemaakt met Chardonnay van Bourgondië
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Bourgogne Aligoté
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Bourgogne Mousseux
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Bourgogne Passe-tout-grains
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Chablis
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Côte Chalonnaise
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Côte de Beaune
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Côte de Nuits
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Coteaux Bourguignons
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Crémant de Bourgogne
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Mâconnais