Wijnen van de druivensoort Aligoté van Bourgogne Aligoté
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Aligoté als enkel ras of als blend van Bourgogne Aligoté.
Meer informatie over de druivensoort Aligoté.
Aligoté is een oud Bourgondisch druivenras (het heeft verschillende namen, afhankelijk van de streek waar het wordt verbouwd: griset blanc in Beaune, giboudot blanc in de Chalonnais of troyen blanc in de Aube), dat voornamelijk wordt gebruikt voor de productie van Bourgogne-Aligoté, Bouzeron en Crémant-de-Bourgogne.Aligoté is een middelfijn wit druivenras, vrij productief, dat heldere, zure, frisse en lichte witte wijnen oplevert. Volgens een anekdote was het een geestelijke, Kir genaamd, die de aligoté zijn adellijke status gaf door hem aan crème de cassis toe te voegen voor de bereiding van een aperitief. De aligoté wordt op meer dan 1600 hectare in Bourgondië geproduceerd en wordt ook geëxporteerd. Hij wordt ook geteeld in Oost-Europa (Oekraïne, Roemenië), Californië, Canada en Chili, samen goed voor meer dan 20.000 hectare wereldwijd.
Meer informatie over de regio van Bourgogne.
Deze regionale appellation is de enige die een druivensoort vermeldt. Er zijn evenveel Aligotés als er streken in de Bourgogne zijn waar ze worden gemaakt: in Pernand zijn ze soepel en fruitig; in de Hautes-Côtes zijn ze fris en levendig; ten slotte hebben die van Bouzeron een aparte appellation gekregen. Deze droge witte wijn is een decanteerwijn die jong gedronken moet worden. Het is ideaal voor de kir, een aperitief dat bestaat uit crème de Cassis en een levendige, frisse witte wijn.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Aligoté?
- CitrusAanwezig in 87% van Aligoté.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 79% van Aligoté.
- AardsAanwezig in 70% van Aligoté.
- Dierlijk of biologischAanwezig in 65% van Aligoté.
- CitrusAanwezig in 63% van Aligoté.
- Hout & toastAanwezig in 60% van Aligoté.
- CitroenAanwezig in 51% van Aligoté.
- MineraalAanwezig in 48% van Aligoté.
- AppelsAanwezig in 47% van Aligoté.
- VegetaalAanwezig in 42% van Aligoté.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 42% van Aligoté.
- PeerAanwezig in 36% van Aligoté.
- BoterAanwezig in 35% van Aligoté.
- Groene appelAanwezig in 33% van Aligoté.
- SpecerijenAanwezig in 28% van Aligoté.
- HoningAanwezig in 27% van Aligoté.
- CrèmeAanwezig in 22% van Aligoté.
- Tropisch fruitAanwezig in 22% van Aligoté.
- EikAanwezig in 19% van Aligoté.
- PerzikAanwezig in 18% van Aligoté.