Wijnen van de druivensoort Aligoté

Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Aligoté als enkel ras of als blend .

Meer informatie over de druivensoort Aligoté.

Aligoté is een oud Bourgondisch druivenras (het heeft verschillende namen, afhankelijk van de streek waar het wordt verbouwd: griset blanc in Beaune, giboudot blanc in de Chalonnais of troyen blanc in de Aube), dat voornamelijk wordt gebruikt voor de productie van Bourgogne-Aligoté, Bouzeron en Crémant-de-Bourgogne.Aligoté is een middelfijn wit druivenras, vrij productief, dat heldere, zure, frisse en lichte witte wijnen oplevert. Volgens een anekdote was het een geestelijke, Kir genaamd, die de aligoté zijn adellijke status gaf door hem aan crème de cassis toe te voegen voor de bereiding van een aperitief. De aligoté wordt op meer dan 1600 hectare in Bourgondië geproduceerd en wordt ook geëxporteerd. Hij wordt ook geteeld in Oost-Europa (Oekraïne, Roemenië), Californië, Canada en Chili, samen goed voor meer dan 20.000 hectare wereldwijd.

Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Aligoté?

Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 85% van Aligoté.
CitrusAanwezig in 84% van Aligoté.
OnderhoutAanwezig in 78% van Aligoté.
Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 77% van Aligoté.
BebostAanwezig in 70% van Aligoté.
CitrusAanwezig in 68% van Aligoté.
Evolutie (veroudering)Aanwezig in 60% van Aligoté.
AppelsAanwezig in 59% van Aligoté.
CitroenAanwezig in 58% van Aligoté.
MineraalAanwezig in 54% van Aligoté.

PlantAanwezig in 50% van Aligoté.
Groene appelAanwezig in 41% van Aligoté.
BoterAanwezig in 40% van Aligoté.
PeerAanwezig in 37% van Aligoté.
Tropisch fruitAanwezig in 36% van Aligoté.
SpecerijenAanwezig in 35% van Aligoté.
CrèmeAanwezig in 35% van Aligoté.
VissenAanwezig in 34% van Aligoté.
HoningAanwezig in 29% van Aligoté.
GrapefruitAanwezig in 27% van Aligoté.

Nieuws van het Aligoté soort

Lauwwarme spekbokking met gepocheerd ei

Spekbokking is koud gerookte haring. Een beetje vergeten volksvoedsel; tegenwoordig moet je ze vaak bestellen bij de visboer. Maar het is echt waar voor je geld! Goedkoop en heerlijk. De wilde kruiden kun je in het voorjaar zelf plukken, of kopen op de boerenmarkt. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig: 4 spekbokkingen 2 eidooiers olijfolie 2 dl sap van een halve citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 300 g gekookte aardappel, liefst Opperdoezer Ronde wilde ...

Juweel uit de 18e eeuw

Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...

Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas

Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...