De aroma van kastanje in wijn
Ontdek de wijnen die de van kastanje aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Het woord van de wijn: Tweede gisting
Bij de productie van champagne wordt de basiswijn vergist met toevoeging van de liqueur de tirage, die in de fles plaatsvindt. Deze tweede gisting produceert het koolzuurgas, en dus de belletjes die de wijn doen bruisen.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de kastanje ?
- Cabernet-sauvignonIn 26% van de wijnen met de kastanje aroma
- ChardonnayIn 25% van de wijnen met de kastanje aroma
- MerlotIn 24% van de wijnen met de kastanje aroma
- Cabernet francIn 22% van de wijnen met de kastanje aroma
- Pinot noirIn 19% van de wijnen met de kastanje aroma
- Petit verdotIn 11% van de wijnen met de kastanje aroma
- SangioveseIn 10% van de wijnen met de kastanje aroma
- TempranilloIn 7% van de wijnen met de kastanje aroma
- NebbioloIn 7% van de wijnen met de kastanje aroma
- MourvèdreIn 5% van de wijnen met de kastanje aroma
Nieuws over wijnaroma's
Borrelbijbel en meer boeken
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Borrelbijbel In zijn nieuwe Borrelbijbel borduurt chef-kok, banketbakker en bonbonbaas Ramon Brugman verder op zijn bijdrages voor BinnensteBuiten (Omroep MAX), Bakken met Baard (YouTube) en Brasserie de Bank, de Harderwijkse bistro waar hij tot 2018 bekendstond om zijn boude smaken. In deze Borrelbijbel neemt hij je mee naar de wereld van de borrel ...
Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen
Chardonnay heeft iets moois met paddenstoelen. Zeker als er een romige saus bijkomt, want het botertje in de wijn sluit daar top bij aan. Bovendien is deze wijn ook goede maatjes met kalfsvlees. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 25 g boter 200 g gerookte spekreepjes 400 g ongepaneerde kalfsschnitzel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 teentjes knoflook, fijngehakt 250 g kastanjech ...
Duitse pionieren: Rita & Rudolf Trossen in Kinheim
Marijke van der Ploeg woont met haar man in Portugal, waar ze een ruïne tot een paleisje omtoveren. Ze zit het liefst in haar chaotische schrijfkantoor, op het terras of in de auto – op zoek naar bijzondere, natuurlijke wijnen. Voor de column Natuurwijn proeven bij…bezoekt ze natuurwijnhuizen in Europa en neemt ze jou mee in de funky wereld van natuurwijn. Hoe veroveren de natuurwijnen van een klein wijnhuis aan de Moezel een begeerd plekje op het menu van het beste restaurant ter wereld? Het ...