De aroma van geroosterde amandel in wijn
Ontdek de wijnen die de van geroosterde amandel aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Het woord van de wijn: Vinificatie van zoete wijnen
Moelleux- en liquoreuxwijnen worden gekenmerkt door de aanwezigheid van restsuikers (natuurlijke suikers in de druiven), die niet door de gisten in alcohol worden omgezet. De gisting wordt gestopt door koude en door toevoeging van zwaveldioxide (zwavel).
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de geroosterde amandel ?
- ChardonnayIn 51% van de wijnen met de geroosterde amandel aroma
- Pinot noirIn 31% van de wijnen met de geroosterde amandel aroma
- Cabernet-sauvignonIn 3% van de wijnen met de geroosterde amandel aroma
- MerlotIn 2% van de wijnen met de geroosterde amandel aroma
- Pinot meunierIn 1% van de wijnen met de geroosterde amandel aroma
- MarsanneIn 1% van de wijnen met de geroosterde amandel aroma
- ZinfandelIn 1% van de wijnen met de geroosterde amandel aroma
- XarelloIn 1% van de wijnen met de geroosterde amandel aroma
- ParelladaIn 1% van de wijnen met de geroosterde amandel aroma
- TempranilloIn 1% van de wijnen met de geroosterde amandel aroma
Nieuws over wijnaroma's
Jetzt geht’s los
In editie 90 van WINELIFE lees je veel over Duitse witte wijnen, maar rood wordt er ook gemaakt. Door Jasper Bruysten, bij voorkeur. Hij zat eerst bij Weingut Altenkirch, dat hij nieuw leven in heeft geblazen en waar hij de kwaliteit van de wijnen heeft doen stijgen. Nu is hij in de Rheingau voor zichzelf aan de slag gegaan, in Lorcher Steillagen. Onder de naam Jasper Franz maakt hij wijnen met zijn handtekening: heel fris, mineraal, complex en altijd het terroir weerspiegelend. Riesling is met ...
Stelvin-schroefdop viert 60e verjaardag
Tekst: Ingrid Lamoyeur (Wijninstituut) | Beeld: @vinissima Wist je dat de Stelvin-schroefdop 60 jaar geleden werd bedacht? De bekendste schroefdop voor wijnflessen is de Stelvin. Die werd in 1964 ontwikkeld in Chalon-sur-Saône (Fr.) door het Australische packaging-bedrijf Amcor. De aanleiding was dat het Zwitserse druivenras chasselas veel last had van ‘kurk’. Het doel was om een alternatieve afsluiting te bedenken die in staat was “om de aroma’s, frisheid, smaak en kwaliteit van wijn te behoude ...
Zoete ontdekking
Het was in 2003 dat Silvio Bragagnolo, wijnmaker in de Piemonte (Noord-Italië), zijn eerste passito maakte: intens geconcentreerde, zoete wijn, gemaakt van gedroogde druiven. Al 20 jaar stort hij zich volledig op deze passitowijnen. Dit jaar won hij met zijn passito van gewürztraminer niet alleen de Grand Gold-medaille, maar ook de titel International Revelation Sweet Wine op het gerenommeerde Concours Mondial de Bruxelles. De juryleden waren het erover eens dat dit qua zoete wijn voor hen de ‘o ...