De aroma van kastanje in van Italië wijn
Ontdek de van Italië wijnen die de van kastanje aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Italië smaken
Italië - het land van de Moscato, de Chianti, de Amarone en de Prosecco - heeft een rijk en gevarieerd wijnerfgoed dat meer dan tweeduizend jaar teruggaat. Italië is beroemd om zijn verbazingwekkende diversiteit aan druivensoorten en wijnstijlen, maar is ook belangrijk omwille van de hoeveelheid wijn die het produceert: iets meer dan 4 miljard liter (ongeveer 1,06 miljard US gallons) in 2012, afkomstig van 800. 000 hectare aan wijngaarden. Het wordt in dit opzicht alleen geëvenaard door Frankrijk en Spanje.
(© Wine-Searcher)
Het beheren en op de markt brengen van zo'n groot wijnassortiment is geen gemakkelijke taak, zeker niet op de huidige, sterk concurrerende wijnmarkt. Het wijnclassificatie- en etiketteringssysteem van de Italiaanse regering maakt gebruik van een kwaliteitshiërarchie van vier niveaus met meer dan 500 DOCG-, DOC- en IGT-titels. Zie Italiaanse wijnetiketten.
Italië is verdeeld in 20 administratieve regio's (zie links), die alle tot op zekere hoogte wijn produceren, en die alle verschillende wijngebieden bevatten.
De belangrijkste, in termen van kwaliteit en kwantiteit, zijn Toscane, Piemonte en Veneto.
Elke regio heeft zijn vlaggenschip wijnstijlen. Sommige zijn beroemd omdat ze in grote hoeveelheden worden geproduceerd en over de hele wereld te vinden zijn, andere omdat ze van constante kwaliteit zijn. Toscane is natuurlijk bekend om zijn generische Chianti, maar bij toegewijde wijnliefhebbers zijn de Brunello di Montalcino en de Vino Nobile di Montepulciano - evenals de Chianti Classico - populairder.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de kastanje van Italië?
- SangioveseIn 3% van de wijnen met de kastanje aroma
- ChardonnayIn 2% van de wijnen met de kastanje aroma
- Cabernet francIn 1% van de wijnen met de kastanje aroma
- Cabernet-sauvignonIn 1% van de wijnen met de kastanje aroma
- MerlotIn 1% van de wijnen met de kastanje aroma
- NebbioloIn 1% van de wijnen met de kastanje aroma
- TempranilloIn 1% van de wijnen met de kastanje aroma
- Nero d'avolaIn 1% van de wijnen met de kastanje aroma
Nieuws over wijnaroma's
Boeuf Bourguignon
Een rijpere Bordeaux met vooral veel merlot in de blend, zoals bijvoorbeeld een Saint-Émilion. Smaakt geweldig in combinatie met een klassieke Boeuf Bourguignon. -TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bereiding 3 uur Dit heb je nodig (6 personen): 1 kg sukadelappen 3 el olie 125 g magere spekblokjes 2 uien, fijngesnipperd winterwortel 1, in kleine blokjes bloem 2 el ½ fles rode wijn 380 ml vleesfond 1 potje zilveruitjes runderschenkel met been, 1 stuks laurierblaadjes 2 stuks rozemarijn, 2 ...
Borrelbijbel en meer boeken
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Borrelbijbel In zijn nieuwe Borrelbijbel borduurt chef-kok, banketbakker en bonbonbaas Ramon Brugman verder op zijn bijdrages voor BinnensteBuiten (Omroep MAX), Bakken met Baard (YouTube) en Brasserie de Bank, de Harderwijkse bistro waar hij tot 2018 bekendstond om zijn boude smaken. In deze Borrelbijbel neemt hij je mee naar de wereld van de borrel ...
Entrecote met romige champignonsaus
Simpel gebakken entrecote met patates frites smaakt al fantastisch in combinatie met elke Bordeaux. Maar met deze romige champignonsaus erbij wordt het helemaal een feestmaal. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD ISTOCKPHOTO.COM Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen): 3 sjalotten, gepeld 300 g kastanjechampignons, in vieren gesneden 2 teentjes knoflook, gepeld 25 g roomboter 150 ml bospaddenstoelenbouillon (van tablet) 200 ml kookroom zout, versgemalen peper entrecote 2 stukken à 250 g (kamer ...