Het wijngebied van Dolcetto di Ovada. is gelegen in de regio van Piémont van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Castello di Tagliolo en Domaine Rocco di Carpeneto. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Dolcetto di Ovada zijn Cortese, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Dolcetto di Ovada vaak soorten aroma's van rode bessen, pruim of rode kers en soms ook aroma's van onderhout, gefermenteerd (gist) of rode bessen. In de mond is van Dolcetto di Ovada een wijn krachtig met veel tannines in de mond. We tellen momenteel 79 landgoederen en châteaux in de van Dolcetto di Ovada, die 115 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Dolcetto di Ovada wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam.
Een zeer oude druivensoort, die al heel lang wordt geteeld in de regio Piemonte in Noordwest-Italië, maar ook in andere Italiaanse wijnbouwgebieden te vinden is. Het is bekend in Duitsland, Zwitserland, Argentinië, Mexico, Brazilië, de Verenigde Staten, enz. Het is zo goed als onbekend in Frankrijk.
Wijnen van de regio van Dolcetto di Ovada gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van rundertong met groenten en madeira-saus, gebakken rijstnoedels met kip of lamsgebraad met lavendel.
Op de neus onthult van de regio van Dolcetto di Ovada. vaak soorten aroma's van rode bessen, pruim of rode kers en soms ook aroma's van aards, dierlijk of biologisch of rode bessen. In de mond is van de regio van Dolcetto di Ovada. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
