Eten en wijn combineren met een recept van Truffade auvergnate
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Truffade auvergnate. De ingrediënten in dit recept zijn meestal bacon, zout, peper, aardappel, olie, tomme.
De beste appellations bij een recept van Truffade auvergnate
- 1. ChampagneFrankrijk
- 2. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 3. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 4. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 5. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 6. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 7. MeursaultBourgondië, Frankrijk
- 8. PortoDuriense, Portugal
- 9. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italië
- 10. RheinhessenDuitsland
- 11. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 12. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italië
- 13. Vin Santo di MontepulcianoToscane, Italië
- 14. WachauWeinland, Oostenrijk
- 15. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die goed passen bij een recept van Truffade auvergnate
Over Varkensvlees
Tot de varkens behoren het varken, het vrouwtjesvarken, de zeug, en het speenvarken. De belangrijkste varkensfokkers bevinden zich in Europa, Noord-Amerika en China. Varkensvlees van goede kwaliteit is te herkennen aan het lichtroze vlees en de stevige, fijne, enigszins elastische textuur en het witte vet. Varkensvlees kan worden gekookt, gebraden, gestoofd, gegrild of in de pan gebakken. De varkenslende is het deel net voor de rug. De ossenhaas wordt bereid als gebraad, gevuld of in de pan gebakken. De chuck met bot is ideaal voor het bereiden van kleine gezouten gerechten, en kan ook worden gebruikt in een pot of braadstuk. Varkensbuik is ideaal voor stoofschotels en moet lang worden gekookt.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- Aubergine lasagne
- Baskische kip met chorizo
- Bianca pizza roquette bresaola
- Braziliaanse feijoada
- Cajun jumbalaya rijst
- Capellini met prosciutto
- Chinchards met witte wijn en druiven
- De geheimen van croque-monsieur
- Eenvoudig varkensgebraad
- Geroosterd varkensvlees orloff
- Gevulde inktvis in sétoisesaus
- Gevulde paprika's
- Gevulde ronde courgettes
- Gevulde tomaten met thermomix
- Gratin van christophine
- Gratin van coquillettes met ham
- Haan met blote kont (ardennen)
- Ham met prei fondue
- Hartige taartbodem en verschillende vullingen
- Hodgepodge
- Huisgemaakte coq au vin
- Kip bonne femme
- Kokosbonen
- Konijn met pruimen
- Lamskruimel met oregano en feta
- Macaroniade sétoise
- Noord welsch
- Oma's kipschotel
- Parelhoen met kool
- Pizza calzone met ham en champignons
- Quiche lorraine
- Rijst met worstvlees en tomaten
- Rundvlees bourguignon met cookéo
- Snel en makkelijk brioche worstje
- Speciaal' tagliatelle carbonara
- Traditionele vlaamse carbonades
- Witloof met ham (verbeterd)
- Zachte en goedkope pasta gratin
- Zeer eenvoudige spaghetti carbonara
- Konijn in saus
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
“Herbas” en meer boekentips
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Herbas In Herbas verwerkt de Belg David Van Steenkiste allerlei kruiden op een originele manier in hartige en zoete gerechten. Zelfs pralines krijgen een vleugje kruiden mee. David kweekt kruiden en eetbare bloemen, maar trekt ook nog regelmatig de vrije natuur in om ze daar te plukken. Omdat kruiden en bloemen steeds populairder worden op het bord en ...
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...