Lekker eten en wijn proeven bij huisjes
Vind de beste combinaties van eten en wijn met huisjes ingrediënten.
De beste appellations bij huisjes
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 6. Bolgheri SuperioreToscane, Italië
- 7. Brunello di MontalcinoToscane, Italië
- 8. CalifornieVerenigde Staten
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 10. DouroDuriense, Portugal
- 11. JumillaMurcie, Spanje
- 12. PerdrielMendoza, Argentinië
- 13. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 14. PortoDuriense, Portugal
- 15. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italië
- 16. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 17. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 18. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 19. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 20. ToscaneItalië
- 21. TunuyánMendoza, Argentinië
- 22. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 23. VénétieItalië
- 24. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij huisjes
Over Beef
Rundvlees is een gecastreerd mannelijk rund, maar omvat in de slagerij in het algemeen het vlees van alle grote runderen, vaarzen, koeien, ossen, ossen, stieren. Tot de beste origines behoren rundvlees uit Limousin, Normandië, Charolais of Parthenay, maar ook het zeldzamere Chalosse (Aquitaine) en Salers (Auvergne). Rundvlees van goede kwaliteit is helderrood en glanzend, en heeft een stevige en elastische consistentie en een zoete geur. Het vet is eerder wit of lichtgeel en vormt een min of meer dicht netwerk; het vlees kan doorregen of doorregen zijn. Rundvlees bestaat uit stukken van de "nobele" categorie, voor snel garen, de duurste, en stukken van de tweede en derde categorie, die eerder worden gebruikt voor langzaam garen zoals carbonades. Onder de beste zijn steaks, chateaubriands en tournedos, entrecote, prime rib en gebraad. Gerechten van mindere kwaliteit zijn onder meer gesmoord, gestoofd en bourgondisch vlees en stoofpotten, met stukken zoals chuck, scoter, schenkel en nek. Ontdek originele spijs- en wijncombinaties met rundvlees.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met huisjes
- Amerikaanse marinade voor rundvlees
- Barbecue hamburger
- Braciola (zuid-italië)
- Chili con carne
- Cornish pasteitjes
- Couscous met kip en gehaktballetjes
- Fondue met bouillon
- Fricadellen in picalillisaus van de cht'is
- Gegratineerde rundvlees enchilladas
- Gevulde andijvie
- Gevulde rundvleesrolletjes
- Gierst met gruyèrekaas
- Herfst rundvlees bourguignon
- Hongaarse goulash
- Kafta bil saniyeh (libanees gerecht)
- Karbonades met aardappelen
- Ossenstaart met zaadsaus
- Pasta al forno (gebakken pasta)
- Pasticcio (griekenland)
- Picadillo
- Pot-au-feu
- Pot-au-feu
- Ramen burger
- Ribstuk van rundvlees met kervelboter
- Rund tagliata met truffelolie
- Rundsfilet wellington
- Rundvlees goulash
- Rundvlees met panang curry (rode curry)
- Rundvlees mode
- Rundvlees pot au feu (grootmoeders stijl)
- Rundvlees stoofpot express
- Snel gehaktbrood
- Susanne's christmas beef
- Tata simone's dumplings
- Thai beef curry
- Tournedos rossini stijl
- Tunesische molokheya
- Verse worst
- Zeeduivelstaart met witte boter
- Rundvlees tajine met pruimen en amandelen
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Het geheim van zoete wijn
Een van de manieren om aan zoete wijn te komen is wel heel speciaal. Een vrolijke schimmel kruipt in de druif om die binnenin eens flink te verbouwen. Het bekendste voorbeeld is Sauternes uit Bordeaux, maar ook de oudste dessertwijn Tokaji Aszú komt zo tot stand. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Het geheim van zoete wijn ‘Rot’ is een woord dat een wijnboer over het algemeen niet graag hoort, hij die altijd de beste druiven voor zijn wijn selecteert. Maar soms kan rot een aanwinst zij ...
Op Griekse wijnontdekkingsreis in West-Macedonië
Griekse wijn is toch die naar hars smakende witte wijn uit een bierfles met een kroonkurk? En daarbij trekt de spreker dan een vies gezicht. Dat is, geheel ten onrechte, het idee dat menigeen eropna houdt. Griekenland is een van de oudste wijnlanden ter wereld. Er is nog veel werk aan de winkel. Maar dat Griekse wijn een ontwikkeling doormaakt ervoeren we tijdens een rondreis door West-Macedonië. – TEKST EN FOTOGRAFIE KEES VERPLANKE Om het wijntoerisme te ontwikkelen, organiseerde de Griek ...
Roséfles ontmaskerd
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE Roséfles ontmaskerd Rosé wordt steeds meer gedronken en niet alleen in warme seizoenen. Ondanks de verhoogde productie wordt de wijn vaak nog gebotteld in doorzichtige flessen. Om het publiek die lekkere kleur te laten zien? Omdat de wijn toch niet wordt bewaard? Nieuw elan De wijnwereld kijkt tevreden terug op Wine Paris & Vinexpo 2 ...