Lekker eten en wijn proeven bij chips
Vind de beste combinaties van eten en wijn met chips ingrediënten.
De beste appellations bij chips
- 1. Amontillado SherryAndalousie, Spanje
- 2. BairradaBeiras, Portugal
- 3. CalabriaItalië
- 4. CavaSpanje
- 5. Conegliano-Valdobbiadene ProseccoVeneto, Italië
- 6. DouroDuriense, Portugal
- 7. DãoBeiras, Portugal
- 8. Entre-deux-MersBordeaux, Frankrijk
- 9. GaviPiedmont, Italië
- 10. Greco di TufoCampania, Italië
- 11. Isola dei NuraghiSardinia, Italië
- 12. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 13. MadeiraTerras Madeirenses, Portugal
- 14. Malmsey MadeiraTerras Madeirenses, Portugal
- 15. MarcheItalië
- 16. MenfiSicily, Italië
- 17. Monção e MelgaçoMinho, Portugal
- 18. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 19. Oloroso SherryAndalousie, Spanje
- 20. Palo Cortado SherryAndalousie, Spanje
- 21. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Spanje
- 22. Pessac-LéognanBordeaux, Frankrijk
- 23. ProseccoVeneto, Italië
- 24. RiojaSpanje
- 25. Rías BaixasGalice, Spanje
- 26. SiciliaSicily, Italië
- 27. SicilyItalië
- 28. TuscanyItalië
- 29. Vermentino di SardegnaSardinia, Italië
- 30. Vinho VerdeMinho, Portugal
Wijnen die passen bij chips
Over Aperitief en versnaperingen
Het aperitief is de drank die vóór de maaltijd wordt genuttigd in de traditie van het toasten. Vaak vergezeld van diverse snacks zoals chips, worst, kaas of olijven. Het aperitief is over het algemeen minder chic dan de amuse, maar veel feestelijker. Ontdek originele spijs- en wijnarrangementen voor het aperitief.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met chips
- Aperitief bladerdeeghapjes met vire andouille worst
- Beetroot and lump roe verrine
- Boquerones ansjovis in azijn
- Bretzel en mauricette van ode!
- Broodje geitenkaas met honing
- Caricoles zoals in brussel (vertaling: zeeslakken of wulken)
- Cervelat in elzasser stijl
- Chorizo bladerdeeg
- Dadels met spek
- Dips en sauzen van verse groenten bij het aperitief
- Emulsie van foie gras met pata negra
- Gebakken groentechips
- Gebakken kastanjes
- Gebakken tortilla
- Gebakken uien
- Gebakken zalmmootjes
- Hummus (kikkererwtenpuree)
- Ingemaakte chorizo
- Kipspiesjes met kerrie en citroen
- Koka (spaanse pastei)
- Lupinezaad voor kemia (het aperitief)
- Macarons foie gras / vijgen
- Mini quiches zonder deeg met tonijn en tomaten
- Parmezaanse chips
- Patatas bravas (gebakken aardappelen met pikante tomatensaus)
- Potten zoetzure augurken
- Pruimen met spek
- Rode bieten en roomkaas glaasjes
- Sneeuwpop in pudding
- Spek-gruyère-tomaat taart
- Stokbrood gevuld met saint moret en ham
- Tapenade
- Tapenade met groene olijven
- Tartaar van zeewier
- Tonijn samoussa
- Tonijnpasta
- Valse foie gras
- Zakouski: russische hors d'oeuvre
- Zoete chips
- Rillettes van verse sardines
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Zit de vijf al in de klok?
Voor Spanjaarden is de tapas aan het einde van de middag een tussendoortje, om een drankje te vergezellen en de honger te stillen – dineren doen ze vaak pas om 21:00 of 22:00 uur. Bij ons kan de borrelplank heel goed de maaltijd vervangen, zeker als je meer maakt dan blokjes kaas en plakjes worst. – RECEPTUUR EN TEKST BIJ RECEPTEN: RAMON BRUGMAN | FOTOGRAFIE: MITCHELL VAN VOORBERGEN | INTRODUCTIETEKST EN WIJNTIPS: MARJOLEIN SCHUMAN Zit de vijf al in de klok? Ben je een liefhebber van wijn, ...
Creatief met cocktail
Wat waren we vroeger ook verzot op het VPRO-programma Borreltijd (1996), het vervolg op Kreatief met Kurk en een parodie op het RTL 4-programma Koffietijd – terug te kijken via YouTube! In dit hopeloos humoristische programma van Arjan Ederveen en Tosca Niterink was een terugkerend onderwerp het maken van het mixdrankje van de avond (‘En Ellen, wat kan ik voor je inschenken?). Hierdoor geïnspireerd kozen we uit Ramons collectie de Bloody Mary. – RECEPTUUR EN TEKST BIJ RECEPTEN: RAMON BRUGM ...
Goed geschenk
Job Seuren is Sommelier van het Jaar 2024 in de nieuwe Gault&Millau-restaurantgids. Job is een bevlogen wijnkenner die zijn gasten bij Zoldering een unieke wijnbeleving geeft en in zijn columns niet uitgepraat raakt over wijn. Voor WINELIFE schreef hij eerder over Bordeaux en we feliciteren hem van harte. Met restaurant Zoldering werd Amsterdam precies 5 jaar geleden een culinaire en vineuze hotspot rijker. In april 2019 opende Job Seuren (sommelier De Klepel, De Librije***, Solo*) de deuren ...