De Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais van Chinon van Loire-vallei

Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais
Het domein biedt 12 verschillende wijnen aan.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.5.
Het is gerangschikt bij de top 69 van domeinen van Loire-vallei.
Het bevindt zich in Chinon. in de regio van Loire-vallei.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais. op Facebook

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 12 wijnen te koop in de regio van Chinon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais wijnen in Chinon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais

Wijnen rood van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of wild zoals recepten van pastasciutta (corsica), boeuf en daube of quinoa taartjes met courgettes en verse geitenkaas.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais. vaak soorten aroma's van peper, pruim of hout & toast en soms ook aroma's van vegetaal, aards of evolutie (veroudering).

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais

  • 2010met een gemiddelde score van 3.71/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.63/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.57/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.52/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.48/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon

Ontdekking van het wijngebied van Chinon

Het wijngebied van Chinon. is gelegen in de regio van Touraine van Loire-vallei van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Marc Brédif en Château de Saint Louans. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Chinon zijn Cabernet franc, Chenin blanc en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Chinon vaak soorten aroma's van kers, eucalyptus of oranje en soms ook aroma's van cola, fig of spel. In de mond is van Chinon een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 290 landgoederen en châteaux in de van Chinon, die 865 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Chinon wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of spel.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of wild zoals recepten van rundvlees bourguignon met tomaat, geroosterd varkensvlees orloff of konijn met kriek en kersen.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais

  • Cabernet Franc

Ontdek de druivensoort: Franc de Haute-Saône

Franc noir de Haute-Saône noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Haute-Saône). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. De "Franc noir de Haute-Saône" wordt geteeld in de volgende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônedal.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais

Wijnen rose van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of wild zoals recepten van blanquette van zeeduivel met groenten, groente planter of hertenrugzadel met verse room.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais

  • 2008met een gemiddelde score van 4.30/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais

  • Cabernet Franc

Het woord van de wijn: Benen

Synoniem met tranen.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais.

Plant u een wijnroute in de van Chinon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais.

Ontdek de druivensoort: Cabernet franc

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

Nieuws over Wijnmakerij Serge et Bruno Sourdais en de wijnen van de streek

Gebraiseerde lamsschouder à la poitevine

Ooit, in 1994 of daaromtrent, heb ik dit gerecht voor het eerst gemaakt, samen met Johannes van Dam. Hij had het gerecht, dat oorspronkelijk in Poitiers met schaapsschouder wordt gemaakt, omgebouwd naar een lichtere variant met lam. Essentieel zijn de gedroogde morilles en de overdreven hoeveelheid cognac en knoflook. Het is een troostend gerecht. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig voor 6 personen: PERSILLADE 1 el mosterd 50 g gehakte peterselie 2 el broodkruim O ...

Mineraal in Loire Centraal

Golven, dolfijnen en zelfs walvissen. Het is nu niet meer voor te stellen, maar tot 70 miljoen jaren geleden maakte de Franse streek de Loire deel uit van een zee. In de kalkrijke bodem vind je het bewijs in fossielen van schelpdieren en andere zeedieren die hier leefden. En dat mariene karakter? Dat proef je ook absoluut vaak terug in de wijnen uit Centre-Loire. Tekst: Evelijn van Heuven Mineraal in Loire Centraal De Loire is niet alleen een provincie in het westen van Frankrijk, het is ook de ...

Waarom drinken we nog steeds wijn?

Wijn wordt gemaakt van druiven. Een rijpe druif is een strakgespannen ballonnetje vol zoet sap. Op haar buitenkant krioelt het van allerlei uitgehongerde schimmeltjes die hijgend over elkaar heen rollen, omdat ze allemaal hetzelfde willen: met hun venijnige klauwtjes die druivenvelletjes kapotscheuren en dat heerlijke zoete sap opslurpen. Slagen ze daarin, dan eten ze hun buikjes dik en rond aan de suiker en poepen die weer uit als alcohol. Dit proces heet rotten of, vriendelijker gezegd, gisten ...

Het woord van de wijn: Benen

Synoniem met tranen.