De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 18 wijnen te koop in de regio van Chinon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Op zoek naar de beste Château de l'Aulee wijnen in Chinon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Château de l'Aulee. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Château de l'Aulee wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wijnen bruisend van Château de l'Aulee gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van bretoense kreeft au naturel, baskische piperade of twists met ansjovis.
Op de neus onthult de bruisend wijn van de Château de l'Aulee. vaak soorten aroma's van crème, citrus of appels en soms ook aroma's van perzik, peer of aards. In de mond is de bruisend wijn van de Château de l'Aulee. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.
Noordelijke grens van Cabernet Franc in Frankrijk op de zuidoever van de Loire in Touraine: fluwelige, evenwichtige rode wijnen met aardbei, framboos, kers, zwarte bes en zoete kruiden (vanille, kaneel), soepele tannines en verteerbare frisheid. Lichte, fruitige wijnen van grind, gestructureerde, minerale tuffeau-wijnen voor bewaring. Ook levendige rosés en zeldzame Chenin-wijnen. Touraine-AOC ten westen van Tours, een van Frankrijks noordelijkste rode appellaties, van alledaags tot bewaarrood.
Wijnen wit van Château de l'Aulee gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van salade niçoise, quiche met geitenkaas en spek of pasta carbonara bijna zoals het echte werk.
Op de neus onthult de wit wijn van de Château de l'Aulee. vaak soorten aroma's van dierlijk of biologisch.
Kameleon-witte wijnen met strakke zuurgraad, variërend van mineraal droog (Savennières, Vouvray sec) tot halfdroog en zacht zoet (Vouvray, Montlouis), somptueuze gebotrytiseerde zoete wijnen (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) en briljante mousserende wijnen (Crémant de Loire, Vouvray brut). Aroma's van kweepeer, appel, honing, witte bloemen, bijenwas en vuursteen. Anjou-ras, ook ster van het Zuid-Afrikaanse Western Cape.
Wijnen rose van Château de l'Aulee gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van lam, vette vis of gevogelte zoals recepten van slippers met lam, kabeljauw rougail of cheeseburger van a tot z.
Een zeer zeldzame witte druivensoort, die voorkomt in de melanges van de appellation Palette (Provence).
Wijnen rood van Château de l'Aulee gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .
Soepele, geurige rode wijnen met fijne tannines en levendige frisheid, met aroma's van framboos, viooltje, groene paprika, potlood en zachte kruiden. Ster van de Loire als single variety (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) en van de rechteroever van Bordeaux in blends (Cheval Blanc 60%). Ook in halfdroge Anjou-rosés. Historisch Bordeaux-ras, ouder van Cabernet-Sauvignon, Merlot en Carmenère.
Wijnen sweet van Château de l'Aulee gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of wild zoals recepten van tournedos rossini met portsaus, wild zwijn bourguignon of kalfskop met vinaigrette.
Vochtigheidsgraad in de kelder die nodig is voor een goede rijping van de wijnen. De aanbevolen vochtigheidsgraad is ongeveer 70% om een goede elasticiteit van de kurken te garanderen en tegelijk de etiketten te bewaren.
Plant u een wijnroute in de van Chinon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Château de l'Aulee.
Witte wijnen met vele gezichten: mineraal en strak bij Chablis (citroen, groene appel, vuursteen), weelderig en boterachtig bij Meursault en Puligny-Montrachet (hazelnoot, brioche, gele vruchten), gespannen en krijtig in de Champagne (Blanc de Blancs). Ook als mousserende wijn en breed geëxporteerd (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
