De Wijnmakerij Paul Herpe van Languedoc van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Paul Herpe
Het domein biedt 53 verschillende wijnen aan.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.5.
Het is gerangschikt bij de top 4125 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Languedoc. in de regio van Languedoc-Roussillon.

De Wijnmakerij Paul Herpe is een van de gebieden om te volgen in Languedoc.. Het biedt 53 wijnen te koop in de regio van Languedoc om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Paul Herpe.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Paul Herpe wijnen in Languedoc van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Paul Herpe. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Paul Herpe wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Paul Herpe.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Wijnmakerij Paul Herpe

Wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Paul Herpe gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pikant eten of zoet dessert zoals recepten van bier goulash, zeevruchten pastilla of tiramisu (origineel recept).

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Wijnmakerij Paul Herpe

  • Grenache
  • Muscatel
  • Muscat Blanc
  • Malvasia
  • Macabeo
  • Carignan

Ontdekking van het wijngebied van Languedoc

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Paul Herpe.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Paul Herpe

Wijnen rood van Wijnmakerij Paul Herpe gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van garnalenspiesjes gemarineerd in knoflook, tagliatelle met champignons of kalfsborst met nieuwe groenten.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Paul Herpe

In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Paul Herpe. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Paul Herpe

  • 2012met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.75/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 2.90/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Paul Herpe

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Merlot
  • Malbec

Ontdek de druivensoort: Mauzac

Mauzac is een zwarte of witte (de witte is bekender) druivensoort, afkomstig uit het zuidwesten. Hij wordt vooral geteeld in de wijngaarden van Gaillac en Limoux (waar hij blanquette wordt genoemd), op ongeveer 5.000 hectare.mauzac heeft middelgrote trossen, die bestaan uit bessen waarvan de kleur kan variëren van groen tot rood, afhankelijk van de rijpheid van de druiven. Deze druivensoort houdt van kalk- en klei-kalkachtige bodems, en hier is hij het meest productief. Zijn witte wijnen zijn vet, met weinig zuren en worden gekenmerkt door aroma's van rijpe appel, peer, honing, kweepeer, vanille en viooltjes, typisch voor de grote zoete wijnen van Gaillac. In deze streek concurreert Mauzac met Sauvignon, Chenin en Chardonnay, vooral voor mousserende wijnen die meer op Champagne lijken. Het wordt ook gebruikt in sommige appellations zoals Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Paul Herpe.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Paul Herpe

Wijnen wit van Wijnmakerij Paul Herpe gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van parelhoen met kool, hele zalm in een korte aromatische bouillon of quiche met prei en verse zalm van flo.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Paul Herpe

In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Paul Herpe. een wijn .

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Paul Herpe

  • Chardonnay
  • Picpoul Blanc
  • Vermentino
  • Bourboulenc
  • Grenache
  • Macabeo

Het woord van de wijn: Rebêche (champagne)

Most verkregen boven de toegestane 2.550 liter voor een gewicht van 4.000 kilo druiven. De eerste 2.050 liter vormt de cuvée en de volgende 500 liter de taille. De rebêche maakt 1 tot 3% van het totale volume uit en moet worden gedistilleerd of worden gebruikt om ratafia te maken.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Paul Herpe.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Paul Herpe

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Paul Herpe gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van konijn met cider en champignons, quiche zonder deeg met zalm en parmezaan of garnalen en chorizo risotto.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Paul Herpe

  • Mauzac Blanc
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Ontdek de druivensoort: Muscatel

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Paul Herpe.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Paul Herpe

Wijnen sweet van Wijnmakerij Paul Herpe gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van bernard's potée, lamsparmentine met aubergine en kruiden of garnalencurry (reunionese recept).

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Paul Herpe

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Het woord van de wijn: Grenache noir

Grenache is een zwarte druivensoort van oorsprong uit Spanje en is een van de grote kwaliteitsvariëteiten van Zuid-Frankrijk. Soms wordt hij alleen gevinifieerd, maar meestal wordt hij gemengd met een of meer andere Rhône- of zuidelijke druivenrassen met complementaire kwaliteiten, zoals Syrah, Mourvèdre, Carignan of Cinsault. De wijnen zijn warm, met aroma's van rood fruit (kersen) en specerijen; ze oxideren met de tijd. Grenache noir, alleen of in zeer grote hoeveelheden gevinifieerd, is ook een uitstekende natuurlijke zoete wijn in de Roussillon (Rivesaltes, Banyuls, Maury) en in de Rhônevallei (Rasteau).

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Paul Herpe.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Paul Herpe

Wijnen rose van Wijnmakerij Paul Herpe gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van macaroni en kaas gratin, quiche met blokjes ham van nanie of gebakken zalmmootjes.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Paul Herpe

  • 2015met een gemiddelde score van 3.30/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Paul Herpe

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot

Ontdek de druivensoort: Malvasia

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Paul Herpe.

Plant u een wijnroute in de van Languedoc? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Paul Herpe.

Ontdek de druivensoort: Malbec

Malbec, een hoogproductieve rode druivensoort, produceert tanninerijke en kleurrijke wijnen. Hij wordt in verschillende wijnbouwgebieden geproduceerd en verandert van naam naar gelang van het druivenras. In Cahors Auxerrois genoemd, in Bordeaux Malbec, en ook bekend onder de naam Côt. Malbec is ook zeer succesvol in Argentinië. Het land is uitgegroeid tot 's werelds grootste producent van Malbec en biedt wijnen met een groot potentieel.

Nieuws over Wijnmakerij Paul Herpe en de wijnen van de streek

De zoete kant van Roussillon

De Zuid-Franse wijngebieden Languedoc en de Roussillon worden officieel in één naam genoemd. Het eerste gebied krijgt veel credits als zijnde innovatief, maar de Roussillon is bij velen redelijk onbekend. Komt dat omdat ze daar vooral heel goed zijn in het maken van die nogal miskende, zoete wijnvariant? WINELIFE ging op onderzoek in het zonnige zuiden. Tekst: Petri Houweling, met dank aan Wines of Roussillon De zoete kant van Roussillon Roussillon is een gebied met een enorme rijkdom aan variat ...

Voorwoord van Petri, WINELIFE editie 90

Beste lezer,  Wat hebben Duitsland, Frankrijk, Georgië, Kroatië, Griekenland, Portugal en Californië met elkaar gemeen? Ze staan allemaal in dit boordevolle zomernummer van WINELIFE. Duitsland krijgt de meeste aandacht, want onze oosterburen produceren fantastische wijn en dat weet nog niet iedereen. Evelijn van Heuven kiest de beste flessen uit een grote hoeveelheid ingestuurde Rieslings, gemaakt van dé witte druif van het land. Magda van der Rijst proeft samen met Chanan Wisse, Magister Vini e ...

Languedoc-wijnmaker Gérard Bertrand draagt Olympische vlam

Van 26 juli tot en met 11 augustus a.s. vinden de Olympische Spelen plaats in Parijs. Het vuur wordt traditioneel 100 dagen voor de spelen ontstoken in Olympia, de plaats waar de antieke spelen in Griekenland plaatvonden. Via een estafetteloop wordt dan een fakkel naar de stad van de spelen gebracht, dit jaar Parijs dus. Ongeveer 10.000 fakkeldragers zijn dit jaar betrokken bij de 12.000km lange afstand. Tekst: Ingrid Larmoyeur | Beeld: Gérard Bertrand Traditiegetrouw dragen tal van prominenten, ...

Het woord van de wijn: Rebêche (champagne)

Most verkregen boven de toegestane 2.550 liter voor een gewicht van 4.000 kilo druiven. De eerste 2.050 liter vormt de cuvée en de volgende 500 liter de taille. De rebêche maakt 1 tot 3% van het totale volume uit en moet worden gedistilleerd of worden gebruikt om ratafia te maken.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon