De Wijnmakerij Mas d'Azil van Faugères van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Mas d'Azil
Slechts één wijn is momenteel opgenomen in dit domein
3.3
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.3.
Het is gerangschikt bij de top 295 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Faugères. in de regio van Languedoc-Roussillon.

De Wijnmakerij Mas d'Azil is een van de gebieden om te volgen in Faugères.. Het biedt 1 wijnen te koop in de regio van Faugères om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Mas d'Azil.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Mas d'Azil wijnen in Faugères van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Mas d'Azil. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Mas d'Azil wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Mas d'Azil.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Mas d'Azil

Wijnen rood van Wijnmakerij Mas d'Azil gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van eenvoudige oven rosbief, pasta met scamorza en pancetta kaas of sauté van kalfsvlees met corsicaanse saus.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Mas d'Azil

In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Mas d'Azil. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Mas d'Azil

  • 2014met een gemiddelde score van 3.30/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Mas d'Azil

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Ontdekking van het wijngebied van Faugères

Faugeres is een appellation in de regio Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Hoewel er ook witte en roséwijnen onder vallen, is de appellation vooral bekend om zijn rijke, rijpe rode wijnen van de klassieke Rhônedruiven Syrah, Grenache en Mourvèdre, maar ook van de meer mediterrane Cinsaut en Lladoner Pelut. De appellatie strekt zich uit over de zuidelijke hellingen van een reeks heuvels op slechts enkele kilometers van de Middellandse-Zeekust. De stad Faugeres vormt het centrum van het gebied, dat zich 10 km van oost naar west uitstrekt.

De stad Carcassonne ligt op korte afstand naar het zuidwesten. Deze ligging is zeer belangrijk voor het Terroir van Faugeres, want de heuvels beschermen de wijnstokken tegen de koude invloeden van het noordelijke Centraal Massief en richten ze naar de overheersende zon. Hierdoor heeft Faugeres een warm, klassiek mediterraan klimaat, waar zelfs de latere druivenrassen zoals Mourvèdre tot volle rijpheid kunnen komen. Zoals vaak het geval is, bevinden de beste locaties zich op de steilere hellingen aan de top van de heuvel, terwijl de wijngaarden op de vlakten die zich uitstrekken naar de zee vooral wijnen van mindere kwaliteit voortbrengen die vaak worden verkocht onder de regionale titel IGP.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Mas d'Azil.

Plant u een wijnroute in de van Faugères? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Mas d'Azil.

Ontdek de druivensoort: Mourvèdre

Mourvèdre noir is een druivensoort van oorsprong uit Spanje. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Mourvèdre noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônevallei, Languedoc & Roussillon, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Nieuws over Wijnmakerij Mas d'Azil en de wijnen van de streek

Wildstoofschotel met paddestoelen

Wildstoofschotel met paddestoelen, een geweldig recept met een Italiaans tintje. Het is helemaal van tevoren te bereiden – en bijvoorbeeld in te vriezen. Je hoeft alleen het stoofgerecht nog maar op te warmen. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding: 25 minuten (+ 2 uur stooftijd + 20 minuten oventijd) Dit heb je nodig (8personen) 1,2 kg stoofvlees van wild (hert, haas, wildzwijn) zout, versgemalen peper 5 el olie 100 g magere spekblokjes 3 uien, gesnipperd 1 winterwortel, in stukjes 2 st ...

Fricassee van kip in roomsaus

Zeg je kip, dan zeg je Chardonnay. Zeker als hier ook nog eens room aan toevoegt. Dus wat doe je dan bij zo’n typische Franse fricassee? Dan drink je natuurlijk een Franse Bourgogne – een match made in heaven. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Fricassee van kip in roomsaus Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 500 g biologische kipfilet, in reepjes zout, versgemalen peper 50 g boter 1 tl gedroogde tijm 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 25 ...

Druiven op de vulkaan

Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD WIJNHUIS SANDRODE BRUNO IN VENETO Druiven op de vulkaan Vulkanische wijnen hebben een magisch imago. De brute krachten van wat ooit onder de druivenstokken gebeurd is, werken door. Mineraliteit geeft spankracht aan de wijn. Soms is de vulkanische oorsprong goed te zien. Een bijna buitenaardse plek is het eiland Fogo voor de westkust van A ...

Het woord van de wijn: Ijs wijn

Zoete wijn die wordt verkregen door het persen van bevroren bessen die in het midden van de winter worden geoogst.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon