De Wijnmakerij M. Chapoutier van Côtes du Rhône
De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 187 wijnen te koop in de regio van Côtes du Rhône om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Op zoek naar de beste Wijnmakerij M. Chapoutier wijnen in Côtes du Rhône van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij M. Chapoutier. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij M. Chapoutier wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wijnen rood van Wijnmakerij M. Chapoutier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van stoofpot van ossenstaart en wortel, lasagne met zalm, geitenkaas en spinazie of blanquette van kalfsvlees in pekelsaus.
Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij M. Chapoutier. vaak soorten aroma's van kers, zwarte olijf of tijm en soms ook aroma's van zure kers, oranje of menthol. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij M. Chapoutier. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
De Rhônevallei is een belangrijk wijngebied in het zuidoosten van Frankrijk. De rivier volgt de noord-zuidas van de Rhône over een afstand van bijna 240 km, van Lyon tot de Rhône-delta (Bouches-du-Rhône), dicht bij de Middellandse-Zeekust. Door de lengte van de vallei zijn de wijnen uit de Rhône het product van een grote verscheidenheid aan bodemtypes en mesoklimaten. De wijnbouwgebieden van de regio bestrijken zo'n grote afstand dat er een algemeen aanvaarde scheiding is tussen het noordelijke en het zuidelijke deel ervan.
Ze worden duidelijk gescheiden door een kloof van 40 km tussen de steden Valance en Montélimar, waar de wijnstok nauwelijks wordt geteeld. Deze tweedeling komt niet alleen tot uiting in de geografie en de voorkeursdruivenrassen, maar ook in de kwaliteit en de kwantiteit van de geproduceerde wijnen. Het kleinere, meer kwaliteitsgerichte noordelijke deel concentreert zich bijna volledig op Syrah voor rode wijnen en Viognier, Marsanne en Roussanne voor witte, terwijl het grotere en vruchtbaardere zuiden een veel langere lijst van druivenrassen gebruikt. Het meest opvallend zijn de rode rassen Grenache en Mourvèdre, die worden gecombineerd met Syrah om de "GSM"-blend te produceren die zo kenmerkend is voor de zuidelijke Rhône.
Wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij M. Chapoutier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, sterke kaas of kalfsvlees zoals recepten van verbeterde paardenbiefstuk, gebakken brood (tomaat, champignon, ham, kaas) of filet mignon van kalfsvlees met cider.
Op de neus onthult de zacht natuurlijk wijn van de Wijnmakerij M. Chapoutier. vaak soorten aroma's van crème, peer of gedroogd fruit en soms ook aroma's van leer, rode kers of honing.
Terret noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Languedoc). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote trossen en middelgrote druiven. Terret Noir komt voor in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Rhône-vallei, Languedoc & Roussillon, Provence & Corsica, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Wijnen rose van Wijnmakerij M. Chapoutier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van flammekueche (met lachende koe), kabeljauw brandade zonder aardappelen of paella de marisco (paella met zeevruchten).
Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij M. Chapoutier. vaak soorten aroma's van ananas, rabarber of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van aards, evolutie (veroudering) of kiwi. In de mond is de rose wijn van de Wijnmakerij M. Chapoutier. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Zie piquepoul.
Wijnen wit van Wijnmakerij M. Chapoutier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, gevogelte of vette vis zoals recepten van omelet met ham en kaas, kippenlever taart of zeebaars in mosterd en rozemarijn wrappers.
Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij M. Chapoutier. vaak soorten aroma's van ananas, butterscotch of gekarameliseerd en soms ook aroma's van brioche, lily of druif. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij M. Chapoutier. een wijn krachtig.
Roussane is een witte druivensoort, aangeplant op een oppervlakte van meer dan 700 ha. Hij komt oorspronkelijk uit Montélimar, maar wordt ook aangetroffen in Savoie, Languedoc en Roussillon, en gedijt zeer goed op kalkhoudende, arme en stenige grond. Hij wordt bij voorkeur kort gesnoeid. Roussane wordt ook fromenteau, barbin of bergeron genoemd. De jonge bladeren zijn bubbelachtig met fijn dons. Wanneer ze volgroeid zijn, worden ze dikker. Hij bloeit in juni en is half september rijp. De wijn die van zuivere Roussane wordt gemaakt, is van buitengewone kwaliteit. Het heeft een delicaat aroma dat doet denken aan koffie, kamperfoelie, iris en pioenroos. De smaak van deze wijn wordt beter naarmate hij ouder wordt. Hij maakt deel uit van de assemblage van de appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône of Châteauneuf-du-Pape.
Wijnen sweet van Wijnmakerij M. Chapoutier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, wild of zeevruchten zoals recepten van rijst met worstvlees en tomaten, gekonfijte eendenbout in cider of tagliatelle met sint-jakobsschelpen.
Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij M. Chapoutier. vaak soorten aroma's van citrus, mineraal of abrikoos en soms ook aroma's van caramel, druif of gekarameliseerd.
Vochtigheidsgraad in de kelder die nodig is voor een goede rijping van de wijnen. De aanbevolen vochtigheidsgraad is ongeveer 70% om een goede elasticiteit van de kurken te garanderen en tegelijk de etiketten te bewaren.
Wijnen bruisend van Wijnmakerij M. Chapoutier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, wild of zeevruchten zoals recepten van croque-monsieur, zelfgemaakte cassoulet of expres zeevruchten spaghetti.
Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij M. Chapoutier. vaak soorten aroma's van citrus, appels of peer en soms ook aroma's van gist, evolutie (veroudering) of dierlijk of biologisch.
Gamay is een Bourgondische druivensoort die al sinds de 14e eeuw bestaat. Uit vrees voor concurrentie met de Pinot Noir uit de Bourgogne, werd de Gamay uiteindelijk uit de grond gestampt en in de Beaujolais-streek aangeplant, van Macon tot Lyon. Deze kiezel- en graniethoudende bodems zijn er perfect geschikt voor, en hij geeft hier zijn beste resultaten. Maar hij is ook overal in Frankrijk aangeplant, zoals in Lotharingen, in de Loirevallei, in Bugey, in Savoie en in Auvergne. Gamay is vroeg en zeer productief en moet worden beperkt, zodat kwaliteit het wint van kwantiteit. Korte wintersnoei van de twijgen en een hoge dichtheid van de wijnstokken per hectare zijn de methoden die het mogelijk maken zeer fruitige, frisse en smakelijke rode wijnen te produceren. Gamay is ook zeer populair in rode wijnfutures, en levert wijnen op uit de Beaujolais streek met een zeer interessant karakter en rijpingspotentieel. De AOC's Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... en vele vins de pays zijn er trots op. Vandaag wordt in Frankrijk ongeveer 36.000 hectare Gamay verbouwd, waarvan 22.000 hectare in de Beaujolais.
Plant u een wijnroute in de van Côtes du Rhône? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij M. Chapoutier.