De Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme van Coteaux du Vendômois van Loire-vallei

Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme - Coteaux du Vendômois Le Cocagne Chenin Blanc
Het domein biedt 4 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 4 van domeinen van Loire-vallei.
Het bevindt zich in Coteaux du Vendômois. in de regio van Loire-vallei.

De Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 4 wijnen te koop in de regio van Coteaux du Vendômois om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme wijnen in Coteaux du Vendômois van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme

Wijnen wit van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van tunesisch broodje, quiche met lichte tonijn en tomaat (zonder room) of kalkoen blanquette met champignons.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme. vaak soorten aroma's van citrus, appels of peer en soms ook aroma's van onderhout, fruit (van fruitbomen) of citrus. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme

  • 2016met een gemiddelde score van 3.84/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.77/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme

  • Chenin Blanc

Ontdekking van het wijngebied van Coteaux du Vendômois

De Coteaux du Vendômois rood is een droge rode wijn. Het valt in de categorie stille wijn. Hij wordt geproduceerd in de wijngaarden van de Loire, in het westen van Frankrijk en meer bepaald in het wijngebied van de Touraine. Administratief kan het worden geproduceerd in het departement Loir-et-Cher.

Het terroir profiteert van een gematigd klimaat met een oceaaninvloed en gedegradeerde oceaanbodems van krijttuffeau, klei-kalksteen en vuursteenhoudende klei. Het druivenras "Pineau d'Aunis N" is het enige hoofddruivenras waarmee rode Coteaux du Vendômois-wijn kan worden gemaakt. Er zij op gewezen dat aanvullende of bijkomende druivenrassen mogen worden gebruikt. De rode wijn Coteaux du Vendômois heeft zowel het Franse AOC-label (Appellation d'Origine Contrôlée) als het Europese AOP-label (Appellation d'Origine Protégée).

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme

Wijnen rose van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme. vaak soorten aroma's van aardbeien, specerijen of rode bessen.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme

  • Pineau D'Aunis

Ontdek de druivensoort: Chenin blanc

Waarschijnlijk afkomstig uit Anjou, is hij opgenomen in de officiële lijst van wijndruivenrassen, lijst A1. Hij komt ook voor in Zuid-Afrika, Australië, Argentinië, Chili, de Verenigde Staten (Californië), Nieuw-Zeeland, enz. Hij zou afstammen van de savagnin en de sauvignonasse als tweede ouder hebben (Jean-Michel Boursiquot 2019). Chenin blanc zou ook de halfbroer zijn van verdelho en sauvignon blanc en is de vader van colombard.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme

Wijnen rood van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van zeeduivel met tagliatelle van groenten, paupiettes à la mérignicaise of pasta carbonara bijna zoals het echte werk.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme

  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Pineau D'Aunis

Het woord van de wijn: Disgorging (champagne)

Dit is het verwijderen van het bezinksel dat de gisten tijdens de tweede gisting in de fles hebben gevormd, door de fles te openen. Het ontbrekende volume wordt aangevuld met de liqueur de dosage - een mengsel van wijn en rietsuiker - voordat de laatste kurk wordt geplaatst. Sinds enkele jaren vervangen sommige producenten deze suiker door gerectificeerde geconcentreerde most (geconcentreerd druivensap), die uitstekende resultaten oplevert. Een te recente dosering (minder dan drie maanden) is nadelig voor de smaakharmonie van de champagne.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme.

Plant u een wijnroute in de van Coteaux du Vendômois? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme.

Ontdek de druivensoort: Pineau d'Aunis

De wijnen die in de Vendôme worden geproduceerd, zijn van uitstekende kwaliteit dankzij een uitzonderlijke druivensoort: de pineau d'aunis. Zo zijn de rode wijnen uit de streek, met hun aroma's van rijp rood fruit en zoete specerijen, een mengsel van Pineau d'Aunis, Cabernet Franc en Pinot Noir. De heuvels van Vendôme liggen minder dan 200 km ten zuidwesten van Parijs. Pineau d'Aunis, een krachtige zwarte wijndruif, werd voor het eerst geteeld in de 9e eeuw. Hij wordt gekenmerkt door een late knopuitbraak. Bovendien verkleurt het blad gedeeltelijk in de herfst. Hoewel moeilijk te telen, is Pineau d'Aunis een hoogproductieve soort, die tussen 40 en 80 hectoliter per hectare oplevert. Het levert een wijn op met een laag alcoholgehalte, soepel, licht van kleur en met een zeer aromatische smaak. Het druivenras "Pineau d'Aunis" wordt als enige variëteit gebruikt voor de productie van Coteaux du Vendômois. Anderzijds wordt hij gebruikt in een assemblage voor Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir en Touraine. Tenslotte is het een accessoire druivensoort voor Valençay.

Nieuws over Wijnmakerij Le Carillon de Vendôme en de wijnen van de streek

Winter aan zee

Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. – TEKST + BEELD REDACTIE Ontvangst Op Scheveningen zijn ze ’s winters net zo gastvrij als ’s zomers, dus lopen we in een frisse wind van de haven naar het strand. Restaurant Waterproef aan de jachthaven hebben we al eerder bejubeld, maar we feliciteren nu gastheer Yves van Westreenen met de behaa ...

Gegrond

WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE  Gegrond Warmte te vinden bij een kaars en deze standaards zijn helemaal bijzonder. De kaars rust namelijk op een prachtig stuk steen. Steen dat ook de ondergrond voor onze wijnstokken kan zijn. De versie van graniet vinden we op de redactie de mooiste, maar er zijn er ook van bijvoorbeeld pyriet of marmer. Deze collectie sculpturale kandelaars is het nieuws ...

Afscheid van een baby, terug naar de natuur

In 1994 kocht ik een vervallen wijnchateau in Bordeaux. Mijn grote droom was een wijn maken met het niveau van een Grand Cru. Een ambitie die je alleen maar kunt koesteren als je geen idee hebt waar je aan begint. – TEKST ILJA GORT | BEELD PEXELS.COM Om de enorme investeringen te bekostigen die zoiets vergt, maakten we naast onze Châteauwijn ook een lichtere variant: La Tulipe en later Slurp. Dat werd een succes, maar door de klimaatverandering in Bordeaux kregen we steeds vaker te maken met ext ...

Het woord van de wijn: Disgorging (champagne)

Dit is het verwijderen van het bezinksel dat de gisten tijdens de tweede gisting in de fles hebben gevormd, door de fles te openen. Het ontbrekende volume wordt aangevuld met de liqueur de dosage - een mengsel van wijn en rietsuiker - voordat de laatste kurk wordt geplaatst. Sinds enkele jaren vervangen sommige producenten deze suiker door gerectificeerde geconcentreerde most (geconcentreerd druivensap), die uitstekende resultaten oplevert. Een te recente dosering (minder dan drie maanden) is nadelig voor de smaakharmonie van de champagne.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Loire-vallei