De Wijnmakerij Clos du Gravillas van Minervois van Languedoc-Roussillon
De Wijnmakerij Clos du Gravillas is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 17 wijnen te koop in de regio van Minervois om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Het Domein Clos du Gravillas is een prachtig wijnbouwlandgoed in het hart van het befaamde wijnbouwgebied Minervois in Frankrijk. Opgericht in 1999 door het echtpaar John en Nicole Bojanowski, onderscheidt dit 8-hectare landgoed zich door wijnen te produceren die de buitengewone terroir van de regio weerspiegelen. Het Domein Clos du Gravillas is genesteld in de Agly-vallei, een regio bekend om haar uitzonderlijke biodiversiteit. Het landgoed is omgeven door garrigue en bos, en de bodem is hoofdzakelijk samengesteld uit grind, een perfecte mix voor de teelt van druiven die wijnen van opmerkelijke diepte en complexiteit opleveren. John en Nicole volgen de principes van biologische landbouw, en respecteren hiermee de natuur en de terroir waarvan zij de hoeders zijn. Het domein gebruikt geen chemische producten en werkt handmatig, met kleine opbrengsten om de inherente kwaliteit van de wijnstokken te respecteren. De filosofie van het Domein Clos du Gravillas is om wijnen te produceren die hun afkomst en jaargang zo getrouw mogelijk weerspiegelen. Het Domein Clos du Gravillas biedt een scala aan witte, rosé en rode wijnen, allemaal met grote finesse en uitstekende concentratie. De wijnen worden traditioneel gefermenteerd met inheemse gisten en minimale interventie, voor een authentieke expressie van de Minervois terroir. Een van de vlaggenschipwijnen van het domein is de ''Lo Vièhl'', wat ''De Oude'' betekent in het Occitaans. Deze wijn is gemaakt van Carignan, een lokale druivensoort van meer dan 100 jaar oud. Deze wijn belichaamt de geest van het Domein Clos du Gravillas perfect: wijnen die een verhaal vertellen, dat van een terroir
