De Domaine le Novi van Languedoc van Languedoc-Roussillon
De Domaine le Novi is een van de gebieden om te volgen in Languedoc.. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Languedoc om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Het Domaine Le Novi, gelegen in Languedoc, Frankrijk, is een kwalitatieve boomgaard die een verscheidenheid aan wijnen en andere gedestilleerde dranken aanbiedt. Het landgoed is gebouwd op een stuk grond aan de voet van de Cevennen. Le Novi werd opgericht in 2000 als eerbetoon aan de kindertijd van een van de eigenaars die opgroeide in het achterland van deze culturele regio. Het landgoed strekt zich uit over meer dan 60 hectare wijngaarden die de Quintessence van de Cevennen vormen, waarbij rode wijnen, roséwijnen, witte wijnen en zoete wijnen worden geproduceerd. Het Domaine Le Novi biedt diverse terroirs die de eigendom een gevarieerd aanbod van expressieve wijnen geven. Enkele variëteiten van wijnstokken die op het landgoed worden geteeld zijn Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Marselan, Verdil en Macabeu. De wijnstokken worden geplant op kalkrijke klei- of kleikalkbodems, in het bijzonder op de hellingen van Montclus, Mossen en Rochecorbon, waardoor een glimp van de unieke topografie van deze regio wordt gegeven. De filosofie van Le Novi is om een partner te zijn ten dienste van zijn omgeving en zijn klanten, en om uitzonderlijke producten, diensten en ervaringen te bieden. Ze streven naar kwaliteit en niet naar kwantiteit in hun wijnen, hoewel ze recentelijk zijn begonnen met het uitbreiden van hun productassortiment. Het landgoed produceert ook gedistilleerde dranken, waaronder rum en brandewijn. Hun doel is het produceren van superieure en unieke producten voor hun klanten door een persoonlijke service aan elke klant te bieden. Het Domaine Le Novi staat bekend om zijn uitstekende wijnen en onge
