De Wijnmakerij Bastide Sobirana van Grand Roussillon van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Bastide Sobirana - Lieu dit la Colomine
Het domein biedt 3 verschillende wijnen aan.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.7.
Dit domein maakt deel uit van de Domaine Lafage.
Het is gerangschikt bij de top 1 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Grand Roussillon. in de regio van Languedoc-Roussillon.

De Wijnmakerij Bastide Sobirana is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 3 wijnen te koop in de regio van Grand Roussillon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Bastide Sobirana.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Bastide Sobirana wijnen in Grand Roussillon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Bastide Sobirana. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Bastide Sobirana wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Bastide Sobirana.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Bastide Sobirana

Wijnen rood van Wijnmakerij Bastide Sobirana gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van tournedos rossini met portsaus, mamyjaja lam muis tagine of kefta.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Bastide Sobirana

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Bastide Sobirana. vaak soorten aroma's van kers, eik of rode bessen en soms ook aroma's van zoethout, zwarte kers of peper.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Bastide Sobirana

  • 2015met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Bastide Sobirana

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan

Ontdekking van het wijngebied van Grand Roussillon

Grand Roussillon is een zoete witte wijn met een hoog alcoholgehalte die wordt geproduceerd in de regio Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het is een natuurlijke zoete wijn die wordt verkregen door mutage, waardoor hij een alcoholgehalte heeft van ongeveer 16% en een hoog natuurlijk restsuikergehalte. Voor sommige Grand Roussillon-wijnen, zoals Rancio, wordt een langdurige oxidatieve rijping toegepast; alle wijnen moeten ten minste twee jaar rijpen voordat zij op de markt worden gebracht. De belangrijkste druivenrassen die voor de bereiding van deze vrij zeldzame wijn worden gebruikt, zijn Muscat Blanc, Muscat d'Alexandrie, Grenache, Grenache Blanc, Grenache Gris en Maccabeu.

Op grond van de wetgeving inzake de benaming zijn ook Carignan, Cinsaut en Syrah toegestaan, evenals Listan, een obscure druif die eerder met de Canarische Eilanden wordt geassocieerd. De vermelding van druivenrassen op de etiketten van Grand Roussillon-wijnen is verboden, tenzij de wijn uitsluitend van de vermelde druivenrassen is gemaakt; in geen geval mag de naam Muscat worden vermeld. Deze laatste clausule is bedoeld om het onderscheid te behouden tussen deze zeldzame wijnen en de zoete wijnen op basis van muskaat die meer verspreid zijn in de regio Languedoc-Roussillon. Grand Roussillon kan worden beschouwd als een neef van de bekendere zoete wijnen van Rivesaltes en Banyuls.

De grote wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Bastide Sobirana.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Wijnmakerij Bastide Sobirana

Wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Bastide Sobirana gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten of zoet dessert zoals recepten van gemarineerde tacaudfilets of tarte tatin.

De beste wijnjaren in zacht natuurlijk wijnen van Wijnmakerij Bastide Sobirana

  • 2018met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Wijnmakerij Bastide Sobirana

  • Muscat Blanc

Ontdek de druivensoort: Carignan

Carignan wordt voornamelijk in de Languedoc geteeld en komt oorspronkelijk uit Spanje. Vanwege zijn zeer resistente takken wordt hij vaak hardhout genoemd. De trossen zijn vrij groot. Ze zijn compact en gevleugeld met een lignineachtige steel. De bessen zijn bolvormig en blauwzwart van kleur. Carignan heeft in totaal 25 goedgekeurde klonen, waarvan de bekendste de 274, 65 en 9 zijn. Carignan loopt begin juni uit en is beschermd tegen voorjaarsvorst. Hij is pas in de derde periode volgroeid. Deze soort heeft ook warmte en zonneschijn nodig. Hij houdt van droge en niet erg vruchtbare grond. Carignan wijnstokken kunnen meer dan 100 jaar oud worden. Die van meer dan 30 jaar oud leveren een betere wijn op. Deze wijn is goed gekleurd. Het is gul en krachtig tegelijk. Peper, kers, braambes, banaan, framboos, amandel, pruim en viooltjes zijn enkele van de aroma's die deze druivensoort afgeeft.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Bastide Sobirana.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Bastide Sobirana

Wijnen wit van Wijnmakerij Bastide Sobirana gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van ovenlasagne, quiche met spinazie en geitenkaas of boekweitpannenkoeken gevuld met ei, kaas en ham.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Bastide Sobirana

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Bastide Sobirana. vaak soorten aroma's van grapefruit, citrus of vissen en soms ook aroma's van meloen, lychee of onderhout. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Bastide Sobirana. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Bastide Sobirana

  • 2017met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Bastide Sobirana

  • Muscat Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Vermentino

Het woord van de wijn: Dichte

Rijke en geconcentreerde wijn met strakke tannines en een consistente body.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Bastide Sobirana.

Plant u een wijnroute in de van Grand Roussillon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Bastide Sobirana.

    Ontdek de druivensoort: Vermentino

    De vermentino druif was wijdverbreid in Italië, Sardinië en Corsica. Vermentino wordt tegenwoordig geteeld in de regio's aan de Middellandse Zee, hoofdzakelijk in de Provence (Côtes de Provence, Bellet), Corsica (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) en de Rhônevallei (Côtes du Luberon). Aangezien Vermentino laat rijpt, heeft hij voor zijn ontwikkeling een warm klimaat nodig en kan hij alleen worden geteeld in gebieden met een goede blootstelling aan de zon. In een koud of gematigd klimaat daarentegen kan het niet goed rijpen. Vermentino is alleen gevoelig voor echte meeldauw. Als Vermentino alleen wordt gevinifieerd, ontstaat een droge witte wijn van één soort, die licht en vol is met een bleekgele kleur. Hij kan worden gemengd met andere druivensoorten zoals Ugni Blanc, Cinsault en Grenache, in welk geval hij door zijn lage zuurgraad lichtheid en frisheid aan de wijnen verleent. Vermentino behoort tot de druivenrassen van Ajaccio, Corsica en Corbières. De aroma's die vrijkomen bij deze variëteit zijn veelvoudig. Men bespeurt tonen van verse appel, groene amandel, zoete specerijen, meidoorn, rijpe peer en verse ananas.

    Nieuws over Wijnmakerij Bastide Sobirana en de wijnen van de streek

    Pastasalade met olijfolie

    Met een goede olijfolie heb je weinig meer nodig. Vooral in Italië weten ze dat. Zoals actrice Isabella Rossellini zegt: ‘Ik heb altijd extra vergine olijfolie, Parmigiano Reggiano en pasta in huis. Als mensen ziek worden willen ze kippensoep, maar ik wil spaghetti met Parmezaanse kaas, olijfolie en een beetje citroenschil. Ik voel me er elke keer beter door.’ – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Pastasalade met olijfolie Dit heb je nodig Salade fusilli bosje peterselie (zongedroog ...

    Het geheim van zoete wijn

    Een van de manieren om aan zoete wijn te komen is wel heel speciaal. Een vrolijke schimmel kruipt in de druif om die binnenin eens flink te verbouwen. Het bekendste voorbeeld is Sauternes uit Bordeaux, maar ook de oudste dessertwijn Tokaji Aszú komt zo tot stand. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Het geheim van zoete wijn ‘Rot’ is een woord dat een wijnboer over het algemeen niet graag hoort, hij die altijd de beste druiven voor zijn wijn selecteert. Maar soms kan rot een aanwinst zij ...

    Retraite tussen de wijnstokken

    Na een aantal hobbywijngaarden waar WINELIFE-lezers heen kunnen vluchten, is dit landgoed eveneens charmant en stil, dus perfect om je af te zonderen. Maar hier is maar liefst 24 hectare beplant met wijnstokken. Direct vanuit het woonhuis kun je er mindful tussen gaan wandelen, maar ze vragen ook om verzorging! – TEKST + BEELD REDACTIE WAT: CHÂTEAU MET 23,77 HECTARE WIJNGAARD AOC CÔTES DE BOURG WAAR: LANSAC, BORDEAUX HOEVEEL: € 1.908.000 EXCLUSIEF VOORRAAD Uit de 18e eeuw Deze wijngaard in ...

    Het woord van de wijn: Dichte

    Rijke en geconcentreerde wijn met strakke tannines en een consistente body.

    Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon