De aroma van zwarte truffel in wijn
Ontdek de wijnen die de van zwarte truffel aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Het woord van de wijn: Reservewijn (champagne)
Oudere wijnen, bewaard in vaten of gerijpt in hout in sommige huizen, of bewaard in magnums bij Bollinger. Een klein percentage van deze wijnen wordt gebruikt in de assemblage van niet-vintage cuvées om de aromatische complexiteit te vergroten.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de zwarte truffel ?
- MerlotIn 43% van de wijnen met de zwarte truffel aroma
- Cabernet-sauvignonIn 41% van de wijnen met de zwarte truffel aroma
- Cabernet francIn 37% van de wijnen met de zwarte truffel aroma
- Petit verdotIn 19% van de wijnen met de zwarte truffel aroma
- SangioveseIn 10% van de wijnen met de zwarte truffel aroma
- NebbioloIn 8% van de wijnen met de zwarte truffel aroma
- MalbecIn 5% van de wijnen met de zwarte truffel aroma
- MourvèdreIn 4% van de wijnen met de zwarte truffel aroma
- CounoiseIn 3% van de wijnen met de zwarte truffel aroma
- Pinot noirIn 2% van de wijnen met de zwarte truffel aroma
Nieuws over wijnaroma's
Zo vader, zo dochter
Tamara Podversic is de dochter van de gelauwerde ‘orange’ wijnmaker Damijan Podversic. Zijn levenswerk is bij haar in goede handen. – TEKST + BEELD KARIN LEEUWENHOEK Kun je onze lezers even bijpraten over Damijan Podversic? ‘Mijn vader begon eind jaren 90 samen met een groepje andere wijnmakers in Collio, Friuli te experimenteren met schilcontact bij witte wijnen. Hij had altijd grote dromen en wilde ‘grote wijn’ gaan maken op de Monte Calvario, een historische plek waar de wij ...
Bevrijd van alcohol
Wijn en alcohol zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Toch? De definitie van wijn is immers ‘een drank verkregen uit het vergisten van druiven’ en bij vergisting ontstaat automatisch alcohol. Toch zien we in de afgelopen jaren een opkomst van alcoholvrije wijnen. WINELIFE ging op bezoek bij het Belgische bedrijf MIS Services, dat marktleider is in de productie van alcoholarme en -vrije wijnen. Wat zijn de werkwijzes, de uitdagingen en wat is de toekomst van alcoholvrije wijn? – TEKST + ...
Porttonic
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. Ook delen wij hier funfacts. – TEKST REDACTIE + BEELD PEXELS.COM Porttonic Een frisse zomerse cocktail met portwijn en tonic hoef je nooit meer zelf te mixen. Porthuizen Croft en Taylor’s hebben het populaire Portugese aperitief in kant-en-klare blikjes op de markt gebracht. Kwast Wijnkopers importeert ze vanaf mei. Wij dronken de Porttonic al, gewoon koud uit d ...