Het wijngebied van Walker Bay. is gelegen in de regio van Cape South Coast van Western Cape van Zuid-Afrika. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Bouchard Finlayson en Domaine Creation. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Walker Bay zijn Chardonnay, Pinot noir en Pinotage, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Walker Bay vaak soorten aroma's van framboos, mokka of mango en soms ook aroma's van guave, passievrucht of gras. In de mond is van Walker Bay een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 45 landgoederen en châteaux in de van Walker Bay, die 208 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Walker Bay wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel.
Mourvèdre noir is een druivensoort van oorsprong uit Spanje. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Mourvèdre noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônevallei, Languedoc & Roussillon, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Wijnen rood van de regio van Walker Bay gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van gebraden ossenhaas met peterselie, gekonfijte lamsmuizen in portwijn of magret gevuld met foie gras.
Op de neus onthult van de regio van Walker Bay. vaak soorten aroma's van framboos, zwart fruit of gedroogd fruit en soms ook aroma's van vegetaal, floraal of citrus. In de mond is van de regio van Walker Bay. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Portador betekent drager: dit kleinood is bedoeld om de kurk op te leggen. Eenmaal uit de fles kun je die zo tentoonstellen of doorgeven bij een proeverij. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Portador Lijkt ons handig voor kwaliteitscontrole of om de geur op te snuiven. De Portador is van gerecycled glas gemaakt in Spanje door Juan Righetti. We vroegen de enthousiaste importeur Dana van Swinderen naar haar duurzame initiatief. ‘Dit is mijn eigen kleine bedrijfje waar ik me met plezier mee bezighou ...
Xavier Kat, eigenaar-directeur van Wijnkoperij Okhuysen in Haarlem, is een bevlogen wijnkenner. Hij geeft les aan de Wijnacademie en is vicevoorzitter van de Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren. Ook WINELIFE hielp hij na de oprichting in 2011 jarenlang in de redactieraad en met zijn rubriek Flessenpost waarin hij lezersvragen behandelde. Zijn 25-jarig jubileum bij Okhuysen is een mooie aanleiding om hem weer eens te spreken. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Milton Verseput Gefeliciteerd m ...
In de jaren 80 was wijnproducerend Californië een ontdekking voor WINELIFE. Hoe staat het gebied er nu bij? – TEKST + BEELD REDACTIE Er moet nog ergens een foto liggen. Als achttienjarige met veel te grote schoudervullingen in mijn blazer, poseer ik met een groot glas Chardonnay bij het wijngoed uit de soapserie Falcon Crest. Die serie speelt in de Californische wijnindustrie en draait om de ruziënde rijke families Channing en Gioberti. Mijn beeld van Amerika was bepaald door Falcon Crest, Dalla ...
