Het wijngebied van Cape South Coast. is gelegen in de regio van Western Cape van Zuid-Afrika. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Alheit Vineyards en Domaine Lismore. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Cape South Coast zijn Chardonnay, Merlot en Viognier, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Cape South Coast vaak soorten aroma's van butterscotch, zwarte bes of honing en soms ook aroma's van ceder, olie of zwarte vruchten. In de mond is van Cape South Coast een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 35 landgoederen en châteaux in de van Cape South Coast, die 48 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Cape South Coast wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, pikant eten of magere vis.
Malbec, een hoogproductieve rode druivensoort, produceert tanninerijke en kleurrijke wijnen. Hij wordt in verschillende wijnbouwgebieden geproduceerd en verandert van naam naar gelang van het druivenras. In Cahors Auxerrois genoemd, in Bordeaux Malbec, en ook bekend onder de naam Côt. Malbec is ook zeer succesvol in Argentinië. Het land is uitgegroeid tot 's werelds grootste producent van Malbec en biedt wijnen met een groot potentieel.
Wijnen rood van de regio van Cape South Coast gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van rode wijn fondue, trapper's barbecue of ribstuk van rundvlees met kervelboter.
Op de neus onthult van de regio van Cape South Coast. vaak soorten aroma's van bosbes, eik of gedroogd fruit en soms ook aroma's van vegetaal, floraal of citrus. In de mond is van de regio van Cape South Coast. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Niets past zo goed bij Pinot Noir als eend! De frisse zuren in de wijn snijden heerlijk door het vettige van gebraden eend. Dat zorgt voor de juiste balans. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Lentepasta met ragú van eend Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig voor 6 personen 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie 2 preien, alleen het witte deel, in lengte gehalveerd en in halve ringetjes 3 tee ...
Bregje van Weezel (47) woont samen met haar gezin in Kaapstad, Zuid-Afrika. Zij schrijft over haar belevenissen in het kleurrijke maar ook complexe land. In deze column deelt zij haar enthousiasme en kennis over de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Haar verhalen zijn niet te droog of te zwaar en deze column is geheel op haar (wijn-)lijf geschreven. Mocht je meer willen lezen over alles wat zij leuk vindt in Zuid-Afrika, dan kun je Bregje volgen op Instragram @vin_ik_leuk Zuid-Afrika behoorde ...
Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het uiteindelijk serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): achter elke fles wijn gaan maanden werk schuil. We volgen de Oostenrijkse wijnbouwers op de voet! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 2: zomer De bloemen die eind mei verschenen, zijn eind juni alweer weg. Nu ontwikkelen de kleine besjes zich verder. In deze groeiperiode van de vruchten wordt h ...
