Wijnmakerij OneiricCousin Jack
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Cousin Jack van de Wijnmakerij Oneiric. staat in de top 30 van wijnen van Elgin..
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Cousin Jack van Wijnmakerij Oneiric van de regio van Western Cape. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van rode bessen, zwarte vruchten.
Details en technische informatie over de Cousin Jack van de Wijnmakerij Oneiric
Ontdek de druivensoort: Crescent
Eenvoudige, droge en frisse witte wijnen met een bleekgouden kleur, een soepel gehemelte met matige zuurgraad en weinig expressieve aroma's van citrus en witte bloemen. Een discreet rustiek profiel. Bewaard in enkele ampelografische collecties, is dit een van de oude erfgoedvariëteiten waarvan de commerciële verspreiding vrijwel is verdwenen en die worden bestudeerd op hun genetisch en historisch belang. Zeldzaam, slecht gedocumenteerd wit druivenras geteeld in vertrouwelijke hoeveelheden.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Cousin Jack van de Wijnmakerij Oneiric zijn 2010, 0, 2015
Informatie over de Wijnmakerij Oneiric.
De Wijnmakerij Oneiric maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 16 wijnen te koop in de regio van Elgin om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Elgin
Koelste regio van Zuid-Afrika op de hoogten van Hottentots Holland (1 u van Kaapstad): Sauvignon Blanc als koningswit — rasecht en mineraal met geciseleerde tonen van citrus, groene appel, passievrucht, kruiden en vuursteen, signatuur levendige zuren. Elegante gespannen Pinot Noir als koningsrood (kers, framboos, aarde, kruiden) en frisse Chardonnay aanvullend. WO Cape South Coast, 250-400 m, oceaannevels, gevarieerde bodems (zandsteen, graniet, leisteen).
De wijnstreek van Western Cape
Bakermat van de Zuid-Afrikaanse wijn. Kenmerkende Chenin Blanc (Steen, 20%) in volle, frisse witte wijnen met kweepeer, gele appel, honing, acaciabloem, van knapperig droog tot zoet. Scherpe, jodiumrijke Sauvignon Blanc (Walker Bay, Constantia), evenwichtige Chardonnay. Rode wijnen: emblematische Pinotage met geroosterde aroma's (koffie, pruim, rook), stevige Cabernet, kruidige Syrah.
Het woord van de wijn: Cinsault
Cinsault, een zuidelijk zwart druivenras, is te vinden in de assemblages van de meeste mediterrane appellations, maar meestal als bijdruivenras. Het is ongetwijfeld het meest aanwezig in bepaalde roséwijnen (in Corbières, Côtes-de-Provence, enz.): het geeft deze wijnen zeer gewaardeerde aroma's van aardbei, perzik en framboos. In vin de pays (IGP) wordt hij vaak alleen gevinifieerd, meestal als rosé.
