De Wijnmakerij Stéphane Cyran van Côtes de Toul van Moezel

Wijnmakerij Stéphane Cyran
Het domein biedt 12 verschillende wijnen aan.
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 16 van domeinen van Moezel.
Het bevindt zich in Côtes de Toul. in de regio van Moezel.

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 12 wijnen te koop in de regio van Côtes de Toul om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Stéphane Cyran.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Stéphane Cyran wijnen in Côtes de Toul van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Stéphane Cyran. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Stéphane Cyran wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Stéphane Cyran.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Stéphane Cyran

Wijnen wit van Wijnmakerij Stéphane Cyran gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, pikant eten of zoet dessert zoals recepten van rode mul, makreel, tonijn, zalm sushi, echte kip tajine olijf en citroen gekonfijte tajine met arganolie of appeltaart.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Stéphane Cyran

  • Gewürztraminer

Ontdekking van het wijngebied van Côtes de Toul

Côtes de Toul is sinds 1998 een AOC-wijn. In 1951 werd een grote herbeplantingscampagne ondernomen. Hij wordt geproduceerd in het gebied ten westen van Nancy en ten zuidwesten van de linkeroever van de Moezel, in Meurthe-et-Moselle om precies te zijn. De wijngaard, verspreid over 100 hectare, profiteert van een zuidelijke en zuidoostelijke ligging, wat resulteert in ideale klimatologische omstandigheden (optimale zonneschijn).

Het produceert voornamelijk grijze wijn van Gamay-druiven. Deze laatste wordt verkregen door onmiddellijke persing van de druiven die net zijn geoogst. De witte wijn wordt gemaakt van het druivenras Auxerrois, terwijl de rode wijn wordt gemaakt van de Pinot Noir. De witte en de grijze wijn worden aanbevolen bij schelpdieren, vis, quiche en vleeswaren, terwijl de rode wijn het best tot zijn recht komt bij rood vlees.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Stéphane Cyran.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Stéphane Cyran

Wijnen rood van Wijnmakerij Stéphane Cyran gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van couscous van kip, rundvlees en lam (marokko), dafina of speciaal' tagliatelle carbonara.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Stéphane Cyran

  • 2018met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Stéphane Cyran

  • Gamay
  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Stéphane Cyran.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Stéphane Cyran

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Stéphane Cyran gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van kalfspaupiettes met uien en tomaten, konijn met pruimen of eendenstoofpot.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Stéphane Cyran

  • Pinot Noir

Het woord van de wijn: Naturé

Zie savagnin.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Stéphane Cyran.

Plant u een wijnroute in de van Côtes de Toul? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Stéphane Cyran.

Ontdek de druivensoort: Gewurztraminer

Gewurztraminer rosé is een druivenras dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze variëteit wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Gewurztraminer rosé is te vinden in vele wijngaarden: Elzas, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lotharingen, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Zuidwest.

Nieuws over Wijnmakerij Stéphane Cyran en de wijnen van de streek

De vele gezichten van Riesling

Duitse Riesling uit de Moezel, oftewel Mosel, kent vele gezichten; van jong en fris tot halfzoet en echt zoet, maar altijd met verkwikkend zuur. Daar eet je niet steeds de dezelfde dingen bij. Maar wat dan wel? Jolande Vos van I Love Food & Wine adviseert. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS  De vele gezichten van Riesling Reuben sandwich uit New York Riesling en zuurkool zijn dikke maatjes. Dit wereldse broodje naar een recept van Reuben’s Delicatessen in Manhattan combineert meer dan uitstek ...

Stamppot veldsla met zachtgegaarde en gekonfijte eend met go chu jang-vleesjus

Dit recept kregen we van chef Marijn Leenhouts van De Boterkapel in Domburg. Het combineert heel goed met Winter Rosé, die ze ook schenken in het Zeeuwse restaurant en die past in deze tijd van het jaar. – TEKST + BEELD REDACTIE Stamppot veldsla met zachtgegaarde en gekonfijte eend met go chu jang-vleesjus Dit heb je nodig: 150-160 g eendenborst STAMPPOT 600 g kruimige aardappels 75 g veldsla 50 ml slagroom 50 g roomboter peper en zout GO CHU JANG-JUS 200 ml demi-glace (basissaus) 5 g soja ...

Doperwtencrème met gerookte paling of makreel

‘De mens kookt al eeuwen. Samen eten is een met meer of minder vaste rituelen omgeven gebeurtenis. Dat geldt voor een staatsbanket, maar ook voor een diner in intieme kring of een déjeuner sur l’herbe. Koken is liefde en aandacht voor je ingrediënten, maar vooral ook voor het samenzijn; het geeft eten een feestelijk tintje. Daar gaat Altijd zondag over. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Doperwtencrème met gerookte paling of makreel Dit heb je nodig: 1 gerookte makreel of 400 g ...

Het woord van de wijn: Naturé

Zie savagnin.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Moezel