De Domaine de l'Ambroisie van Côtes de Toul van Moezel

Domaine de l'Ambroisie
Het domein biedt 14 verschillende wijnen aan.
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.9.
Het is gerangschikt bij de top 7 van domeinen van Moezel.
Het bevindt zich in Côtes de Toul. in de regio van Moezel.
Kom meer te weten over Domaine de l'Ambroisie. op Facebook

De Domaine de l'Ambroisie is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Côtes de Toul om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine de l'Ambroisie.

Op zoek naar de beste Domaine de l'Ambroisie wijnen in Côtes de Toul van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine de l'Ambroisie. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine de l'Ambroisie wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rose van Domaine de l'Ambroisie.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaine de l'Ambroisie

Wijnen rose van Domaine de l'Ambroisie gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van varkenspong met tomatensaus en augurken, braadschotel van kalfsvlees met champignons of savoyaardse crozet gratin.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Domaine de l'Ambroisie

  • 2018met een gemiddelde score van 4.10/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Domaine de l'Ambroisie

  • Gamay
  • Pinot Noir

Ontdekking van het wijngebied van Côtes de Toul

Côtes de Toul is sinds 1998 een AOC-wijn. In 1951 werd een grote herbeplantingscampagne ondernomen. Hij wordt geproduceerd in het gebied ten westen van Nancy en ten zuidwesten van de linkeroever van de Moezel, in Meurthe-et-Moselle om precies te zijn. De wijngaard, verspreid over 100 hectare, profiteert van een zuidelijke en zuidoostelijke ligging, wat resulteert in ideale klimatologische omstandigheden (optimale zonneschijn).

Het produceert voornamelijk grijze wijn van Gamay-druiven. Deze laatste wordt verkregen door onmiddellijke persing van de druiven die net zijn geoogst. De witte wijn wordt gemaakt van het druivenras Auxerrois, terwijl de rode wijn wordt gemaakt van de Pinot Noir. De witte en de grijze wijn worden aanbevolen bij schelpdieren, vis, quiche en vleeswaren, terwijl de rode wijn het best tot zijn recht komt bij rood vlees.

De grote wijnen rood van Domaine de l'Ambroisie.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine de l'Ambroisie

Wijnen rood van Domaine de l'Ambroisie gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef zoals recepten van snel gehaktbrood.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine de l'Ambroisie

  • Gamay

Ontdek de druivensoort: Sercial

Portugees, een oude druivensoort die met name in de regio Minho en op het eiland Madeira wordt geteeld. Het mag niet worden verward met cerceal branco en cerceal du Dâo, die ook verwant zijn met ramisco, trincadeira uit Alentejo, alvarelhâo uit Douro, enz. De Sercial komt voor in Portugal, Spanje, Italië, Bulgarije, Oekraïne, de Krim, Rusland, Argentinië, Zuid-Afrika, ... weinig bekend in Frankrijk.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine de l'Ambroisie.

Plant u een wijnroute in de van Côtes de Toul? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine de l'Ambroisie.

Ontdek de druivensoort: Mondeuse blanche

In de Haute-Savoie staat een van de oudste druivensoorten aangeplant in de wijngaarden, de mondeuse blanche. Men vindt hem in de hele Savoie en Ain, hoewel de teelt er niet erg ontwikkeld is. Amper 5 hectare wijngaarden zijn met deze variëteit beplant. Het is bekend onder andere namen zoals savouette, dongine, couilleri of aigre blanc. Mondeuse blanche is te herkennen aan het donzige uiterlijk van de jonge scheuten met zeer bronskleurige bladeren, die aan spinnenwebben doen denken. Het blad heeft de neiging zijn bruine kleur te verliezen naarmate het ouder wordt, terwijl de 5 lobben duidelijk afgelijnd zijn. Mondeuse blanche heeft druiventrossen die een wijn geven met een goede zuurgraad en een lange houdbaarheid, die tot dertig jaar bewaard kan worden. Ze zien er compact, cilindrisch en gevleugeld uit. De sappige, zoete en knapperige bessen rijpen in het tweede naseizoen. De goudgele of groene schil is vrij stevig en bedekt een eivormige of bolvormige vrucht van middelmatige grootte.

Nieuws over Domaine de l'Ambroisie en de wijnen van de streek

Duitse pionieren: Rita & Rudolf Trossen in Kinheim

Marijke van der Ploeg woont met haar man in Portugal, waar ze een ruïne tot een paleisje omtoveren. Ze zit het liefst in haar chaotische schrijfkantoor, op het terras of in de auto – op zoek naar bijzondere, natuurlijke wijnen. Voor de column Natuurwijn proeven bij…bezoekt ze natuurwijnhuizen in Europa en neemt ze jou mee in de funky wereld van natuurwijn.   Hoe veroveren de natuurwijnen van een klein wijnhuis aan de Moezel een begeerd plekje op het menu van het beste restaurant ter wereld? Het ...

Het is zomer!

Het is zomer, de tijd dat we er massaal op uit trekken. En of het nu een dag is voor een festival of een stranddag, we gaan op zoek naar de zon. Het is de tijd om samen het glas te heffen en het leven te vieren. En dan is een mooi glas wijn altijd op zijn plaats. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD PEXELS.COM Het is zomer! In dit nummer gaan we op zoek naar de uitersten in wijn. Zo gaan we naar de Moezel en trotseren we zijn steile hellingen. Het is een gebied dat het ontdekken waard is en allang n ...

Moezelstijl? Steil!

Denk je bij de Moezel aan ingekakte dorpjes en saaie oudenvandagentripjes? Denk verder! In dit gebied liggen namelijk de steilste wijngaarden ter wereld. Adembenemend. En alleen te bedwingen door wijnboeren met stalen zenuwen. Dit is wat je noemt extreme grape growing, met riesling in de hoofdrol. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Moezelstijl? Steil! Vanaf Utrecht is het maar zo’n 400 kilometer rijden naar de Duitse regio de Moezel. Dat is de moeite waard. De rivier de Mo ...

Het woord van de wijn: Ontluikende

Fase van de vegetatieve cyclus van de wijnstok die overeenkomt met het openbarsten van de knoppen en het verschijnen van de eerste bladeren.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Moezel