De Wijnmakerij Réthoré Davy van Loire-vallei

Wijnmakerij Réthoré Davy
Het domein biedt 33 verschillende wijnen aan.
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.6.
Het is gerangschikt bij de top 2187 van domeinen van Loire-vallei.
Het bevindt zich in Loire-vallei.

De Wijnmakerij Réthoré Davy is een van de gebieden om te volgen in Vallée de la Loire.. Het biedt 33 wijnen te koop in de regio van Loire-vallei om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Réthoré Davy.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Réthoré Davy wijnen in Loire-vallei van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Réthoré Davy. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Réthoré Davy wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Réthoré Davy.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Réthoré Davy

Wijnen rose van Wijnmakerij Réthoré Davy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van lam, vette vis of gevogelte zoals recepten van traditionele lams couscous (uit algerije), zalmsteaks met roomsaus of ravioli met 2 kazen.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Réthoré Davy

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Abouriou
  • Côt
  • Cabernet Sauvignon

Ontdekking van het wijngebied van Loire-vallei

De Loirevallei is een belangrijk wijngebied in West-Frankrijk. Het volgt de loop van de Loire op haar lange reis door het hart van Frankrijk, van de heuvels in het binnenland van de Auvergne tot de vlakten van de Franse Atlantische kust bij Nantes (het land van de Muscadet). De regio is belangrijk in termen van kwantiteit en kwaliteit en produceert grote hoeveelheden (ongeveer 4 miljoen h/l per jaar) alledaagse wijnen, maar ook enkele van de grootste wijnen van Frankrijk. Diversiteit is een andere grote troef van de regio; de wijnstijlen die hier worden geproduceerd variëren van de lichte en pittige Muscadet tot de zoete en honingzoete Bonnezeaux, de sprankelende blanken van Vouvray en de sappige, tanninerijke rode wijnen van Chinon en Saumur.

Het is veelzeggend dat in dit beknopte overzicht van de wijnen van de regio niet eens wordt verwezen naar de twee beroemdste wijnen van het Loiredal - Sancerre en Pouilly-Fume. Witte wijnen zijn duidelijk het sterke punt van de Loire-vallei en vertegenwoordigen het overgrote deel van de productie. Een aanzienlijk deel daarvan wordt geproduceerd onder BGA-benamingen, meestal de IGP Loire (voorheen Vin de Pays du Jardin de la France), die de hele regio bestrijkt. De belangrijkste witte druivensoorten die in de Loirevallei voor de productie van witte wijn worden gebruikt, zijn Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Melon de Bourgogne en, populairder dan de traditionele, Chardonnay.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Réthoré Davy.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Réthoré Davy

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Réthoré Davy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van quiche met gemengde groenten, pan bagnat of magische cake kaas quiche.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Réthoré Davy

  • Chardonnay
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

Ontdek de druivensoort: Sauvignon blanc

Sauvignon, of Sauvignon Blanc, komt oorspronkelijk uit Bordeaux en staat bekend als een van de beste Franse druivenrassen voor witte wijn. Het is een wit druivenras, niet te verwarren met Sauvignon Gris en zijn lichtgele kleur, of met Cabernet Sauvignon die rode wijnen produceert. Sauvignon Blanc is vooral bekend dankzij Sancerre, maar wordt tot in Nieuw-Zeeland verbouwd, waar hij grote wijnen met een uitstekende reputatie voortbrengt.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Réthoré Davy.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Réthoré Davy

Wijnen wit van Wijnmakerij Réthoré Davy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van quiche met room en tonijn, garnalen met kerrie express of italiaanse gevulde kip.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Réthoré Davy

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Réthoré Davy. vaak soorten aroma's van citrus, appels of groene appel en soms ook aroma's van citroen, peer of aards.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Réthoré Davy

  • 2019met een gemiddelde score van 3.73/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.67/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.64/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.55/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.53/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.52/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Réthoré Davy

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Viognier
  • Pinot Gris

Het woord van de wijn: Delimbing

Operatie die bestaat uit het verwijderen van de uitlopers die op de wijnstokstokken groeien.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Réthoré Davy.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Réthoré Davy

Wijnen rood van Wijnmakerij Réthoré Davy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van sot- l- bladeren, quiche zonder deeg of 7-uur wild zwijn been.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Réthoré Davy

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Réthoré Davy. vaak soorten aroma's van kers, rode bessen of aards.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Réthoré Davy

  • 2018met een gemiddelde score van 3.72/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.64/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.53/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.39/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.36/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.20/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Réthoré Davy

  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Gamay
  • Cabernet Franc
  • Malbec

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Réthoré Davy.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Réthoré Davy

Wijnen sweet van Wijnmakerij Réthoré Davy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van tartiflette (van een echte savoyard), rogvleugel met kapperboter of quiche met ham en comté kaas.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Réthoré Davy

  • Chardonnay

Het woord van de wijn: Servadou ijzer

Een zwarte druivensoort uit het zuidwesten van Frankrijk die een wijn oplevert met kruidige tannines en aroma's van zwarte bessen en frambozen. Onder de naam mansois is het de belangrijkste druivensoort van marcillac; het is ook een van de belangrijke variëteiten van Gaillacois, waar het braucol wordt genoemd. Hij wordt ook gebruikt in de assemblages van andere appellations uit het zuidwesten (Fronton, Lavilledieu, Estaing, Madiran). Syn.: braucol, pinenc, mansois.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Réthoré Davy.

Plant u een wijnroute in de van Loire-vallei? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Réthoré Davy.

Ontdek de druivensoort: Cabernet franc

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

Nieuws over Wijnmakerij Réthoré Davy en de wijnen van de streek

Duitsland toen, nu & morgen

Duitse wijn is al booming sinds de Romeinen het land veroverden. Maar hoe staat het er nu mee? WINELIFE vroeg een aantal kenners van Duitse wijn om een kijkje te nemen bij onze oosterburen. Want daar is veel aan het veranderen. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Shutterstock In Duitsland wordt al eeuwen wijn gemaakt. Het waren de Romeinen die wijnranken meenamen om hun legers te voorzien van wijn. Die werden aangeplant op de steile zuidelijke hellingen van de grote rivieren, want daar groeide toch ...

Ode aan ’t Kalkoentje

De smaak van de klassiek Franse keuken, daar houden we van. Chef-kok Nico Klaver combineert hem met nieuwe technieken, en reken maar dat er in 35 jaar restaurantje spelen veel zijn langsgekomen. WINELIFE mocht aanschuiven bij de jubileumlunch van zijn ‘Kalkoen’ die in het teken stond van leermeesterschap. Een terugblik in tekst en beeld. Tekst: Marjolein Schuman Ode aan ’t Kalkoentje Rhenen is rijk aan restaurants: Het Oude Gemeentehuis, Sal do Mar, De Koning van Denemarken, ’t Kalkoentje en dan ...

WINELILFE 84: We nemen je mee naar zeer uiteenlopende wijngebieden

In deze WINELIFE nemen we je weer mee naar zeer uiteenlopende wijngebieden. Lees over de beste Koopgids-wijnen afkomstig van de zonovergoten Spaanse Mesetas in Rioja. De coverdruiven van deze editie zijn afkomstig van steile vulkanische hellingen, bijvoorbeeld die van de Etna. Lees hoe ook het iconische wijnhuis Gaja hier is neergestreken om aan de vraag naar frissere wijn te voldoen. In deze editie schrijven we ook over het ziltige wit dat wordt gemaakt aan de mediterrane kust van Zuid-Frankrij ...

Het woord van de wijn: Delimbing

Operatie die bestaat uit het verwijderen van de uitlopers die op de wijnstokstokken groeien.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Loire-vallei