De Ojos Negros - Bodegas San Rafael van Ensenada van North

Ojos Negros - Bodegas San Rafael
Het domein biedt 16 verschillende wijnen aan.
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.9.
Het is gerangschikt bij de top 10 van domeinen van North.
Het bevindt zich in Ensenada. in de regio van North.

De Ojos Negros - Bodegas San Rafael is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 16 wijnen te koop in de regio van Ensenada om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Ojos Negros - Bodegas San Rafael.

Op zoek naar de beste Ojos Negros - Bodegas San Rafael wijnen in Ensenada van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Ojos Negros - Bodegas San Rafael. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Ojos Negros - Bodegas San Rafael wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Ojos Negros - Bodegas San Rafael.

Food and wine pairing met een rood wijn van Ojos Negros - Bodegas San Rafael

Wijnen rood van Ojos Negros - Bodegas San Rafael gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van gestoofd runderhart, lam colombo of banh mi sandwich.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Ojos Negros - Bodegas San Rafael

Op de neus onthult de rood wijn van de Ojos Negros - Bodegas San Rafael. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), hout & toast of specerijen en soms ook aroma's van rode bessen, zwarte vruchten of aards. In de mond is de rood wijn van de Ojos Negros - Bodegas San Rafael. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Ojos Negros - Bodegas San Rafael

  • 2006met een gemiddelde score van 4.15/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.07/5.
  • 2004met een gemiddelde score van 4.05/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 4.01/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 3.99/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Ojos Negros - Bodegas San Rafael

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Tempranillo
  • Petit Verdot

Ontdekking van het wijngebied van Ensenada

Het wijngebied van Ensenada. is gelegen in de regio van Baja California van North van Mexico. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Casa de Piedra en Domaine Altotinto. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Ensenada zijn Cabernet-Sauvignon, Tempranillo en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Ensenada vaak soorten aroma's van ananas, donker fruit of cacao en soms ook aroma's van zwart fruit, mokka of zwarte bes. In de mond is van Ensenada een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 39 landgoederen en châteaux in de van Ensenada, die 104 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Ensenada wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees.

De grote wijnen wit van Ojos Negros - Bodegas San Rafael.

Food and wine pairing met een wit wijn van Ojos Negros - Bodegas San Rafael

Wijnen wit van Ojos Negros - Bodegas San Rafael gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, wild of vette vis zoals recepten van gebraden varkensvlees met smeltende saus, valenciaanse paella - familierecept of zalm pavés en papillote.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Ojos Negros - Bodegas San Rafael

  • 2015met een gemiddelde score van 3.10/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 2.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Ojos Negros - Bodegas San Rafael

  • Chenin Blanc
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Ontdek de druivensoort: Cabernet franc

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

De grote wijnen rose van Ojos Negros - Bodegas San Rafael.

Food and wine pairing met een rose wijn van Ojos Negros - Bodegas San Rafael

Wijnen rose van Ojos Negros - Bodegas San Rafael gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

De beste wijnjaren in rose wijnen van Ojos Negros - Bodegas San Rafael

  • 2012met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.50/5.

Het woord van de wijn: Parfum

Een aangename geur die meestal met bloemen wordt geassocieerd.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Ojos Negros - Bodegas San Rafael.

Plant u een wijnroute in de van Ensenada? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Ojos Negros - Bodegas San Rafael.

Ontdek de druivensoort: Sauvignon blanc

Sauvignon, of Sauvignon Blanc, komt oorspronkelijk uit Bordeaux en staat bekend als een van de beste Franse druivenrassen voor witte wijn. Het is een wit druivenras, niet te verwarren met Sauvignon Gris en zijn lichtgele kleur, of met Cabernet Sauvignon die rode wijnen produceert. Sauvignon Blanc is vooral bekend dankzij Sancerre, maar wordt tot in Nieuw-Zeeland verbouwd, waar hij grote wijnen met een uitstekende reputatie voortbrengt.

Nieuws over Ojos Negros - Bodegas San Rafael en de wijnen van de streek

Welke wijn bij patisserie?

Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD SERGE TECHNAU Welke wijn bij patisserie? Bij de nieuwe patisseriezaak Smullies in Maastricht voel je je als een kind in de snoepwinkel. Chef-kok Servais Tielman van sterrenrestaurant Beluga Loves You is verantwoordelijk voor het bedenken van alle smaken en het creëren van nieuwe lekkernijen. Servais: ‘Het assortiment wordt ambachtelijk ge ...

Roadtrip naar Napa en Sonoma

In de jaren 80 was wijnproducerend Californië een ontdekking voor WINELIFE. Hoe staat het gebied er nu bij? – TEKST + BEELD REDACTIE Er moet nog ergens een foto liggen. Als achttienjarige met veel te grote schoudervullingen in mijn blazer, poseer ik met een groot glas Chardonnay bij het wijngoed uit de soapserie Falcon Crest. Die serie speelt in de Californische wijnindustrie en draait om de ruziënde rijke families Channing en Gioberti. Mijn beeld van Amerika was bepaald door Falcon Crest, Dalla ...

Niek & Karin borrelen met Aurelio Montes

‘Na een lange dag drink ik het liefst gin-tonic, om de leidingen schoon te spoelen’, vertelt onze hooggeëerde gast. Bij restaurant-bar-lounge MOMO, tussen het Leidseplein en Rijksmuseum in Amsterdam, borrelden we met de godfather van de moderne Chileense wijn: Aurelio Montes senior. – Tekst Karin Leeuwenhoek | Beeld Karin Leeuwenhoek + Montes Wines Niek & Karin borrelen met Aurelio Montes Bijna 74 jaar, maar Aurelio Montes senior kan het werken niet laten. En hij heeft er overduidelijk ...

Het woord van de wijn: Parfum

Een aangename geur die meestal met bloemen wordt geassocieerd.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Baja California