De Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox van Ensenada van North

Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox
Het domein biedt 14 verschillende wijnen aan.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.7.
Het is gerangschikt bij de top 42 van domeinen van North.
Het bevindt zich in Ensenada. in de regio van North.

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Ensenada om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox wijnen in Ensenada van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

Wijnen rood van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van steak tartare, languedoc-roussillon lam en papillote en zijn tajine met... of gekarameliseerde varkensribbetjes.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van hout & toast, specerijen of rode bessen.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

  • 2011met een gemiddelde score van 3.79/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.76/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.73/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.71/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.69/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

  • Tempranillo
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah

Ontdekking van het wijngebied van Ensenada

Het wijngebied van Ensenada. is gelegen in de regio van Baja California van North van Mexico. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Casa de Piedra en Domaine Altotinto. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Ensenada zijn Cabernet-Sauvignon, Tempranillo en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Ensenada vaak soorten aroma's van ananas, donker fruit of cacao en soms ook aroma's van zwart fruit, mokka of zwarte bes. In de mond is van Ensenada een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 39 landgoederen en châteaux in de van Ensenada, die 104 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Ensenada wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

Wijnen wit van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, magere vis of fruit dessert zoals recepten van cassolettes van sint-jakobsschelpen, japanse fondue of appeltaart.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox. vaak soorten aroma's van tropisch fruit.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

  • 2016met een gemiddelde score van 3.65/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Moscato

Ontdek de druivensoort: Chenin blanc

Waarschijnlijk afkomstig uit Anjou, is hij opgenomen in de officiële lijst van wijndruivenrassen, lijst A1. Hij komt ook voor in Zuid-Afrika, Australië, Argentinië, Chili, de Verenigde Staten (Californië), Nieuw-Zeeland, enz. Hij zou afstammen van de savagnin en de sauvignonasse als tweede ouder hebben (Jean-Michel Boursiquot 2019). Chenin blanc zou ook de halfbroer zijn van verdelho en sauvignon blanc en is de vader van colombard.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

Wijnen rose van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van snel gehaktbrood, couscous zonder couscousmaker of stoofpot van varkensvlees met spek en room.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

  • 2017met een gemiddelde score van 3.30/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.20/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox

  • Mission
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Tempranillo

Het woord van de wijn: Apyreen

Druiven zonder pit.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox.

Plant u een wijnroute in de van Ensenada? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox.

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

Nieuws over Wijnmakerij Aldo Cesar Palafox en de wijnen van de streek

Welke wijn bij patisserie?

Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD SERGE TECHNAU Welke wijn bij patisserie? Bij de nieuwe patisseriezaak Smullies in Maastricht voel je je als een kind in de snoepwinkel. Chef-kok Servais Tielman van sterrenrestaurant Beluga Loves You is verantwoordelijk voor het bedenken van alle smaken en het creëren van nieuwe lekkernijen. Servais: ‘Het assortiment wordt ambachtelijk ge ...

Roadtrip naar Napa en Sonoma

In de jaren 80 was wijnproducerend Californië een ontdekking voor WINELIFE. Hoe staat het gebied er nu bij? – TEKST + BEELD REDACTIE Er moet nog ergens een foto liggen. Als achttienjarige met veel te grote schoudervullingen in mijn blazer, poseer ik met een groot glas Chardonnay bij het wijngoed uit de soapserie Falcon Crest. Die serie speelt in de Californische wijnindustrie en draait om de ruziënde rijke families Channing en Gioberti. Mijn beeld van Amerika was bepaald door Falcon Crest, Dalla ...

Pioniers van de lage landen

Corona bracht alles in de buurt dichterbij. Ook onze aandacht voor wijnen uit Nederland en België, want als je wilde wijnfeesten, reisde je beter naar Groesbeek en Leuven dan naar Koblenz of Verona. Tijdens zo’n bezoek kon je vaststellen dat we van lieverlee echte wijnlanden worden. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Pioniers van de lage landen De Lage Landen boden soelaas tijdens de lockdowns. Na de allerstrengste sluitingen hielden we de verre wijngebieden voor gezien en maakte ...

Het woord van de wijn: Apyreen

Druiven zonder pit.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Baja California