De Wijnmakerij Luigi Maffini van Paestum van Campania
De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 6 wijnen te koop in de regio van Paestum om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Het Domaine Luigi Maffini is een prestigieus wijndomein gelegen nabij de historische stad Paestum, in de prachtige regio Campanië in Italië. Deze laatste is beroemd om haar culturele rijkdom die teruggaat tot het oude Rome, evenals voor de pittoreske schoonheid van haar natuurlijke landschap dat de Middellandse Zee kustlijn grenst. Tegen deze idyllische achtergrond ligt het Domaine Luigi Maffini, een van de meest gerenommeerde domeinen van de regio, uitgestrekt over ongeveer 20 hectare. Opgericht in 1996 door Luigi Maffini en zijn vrouw Raffaella, weerspiegelt het domein hun onwrikbare passie voor wijn en hun toewijding om de lokale wijncultuur te behouden. Zij verbouwen hun wijngaarden met strikte naleving van de principes van biologische landbouw, wat het domein een referentiepunt maakt op het gebied van duurzame wijnbouw. Het Domaine Luigi Maffini is voornamelijk bekend voor zijn Fiano di Avellino, een Italiaanse witte wijn met een mooie complexiteit en een rijke reeks aroma's. Maar het produceert ook andere kwaliteitswijnen zoals de Cenito, bekend om zijn robuuste smaak en zijn lange houdbaarheid, en de Kratos, een andere witte wijn, gekenmerkt door een intense concentratie en grote aromatische finesse. De vinificatie gebeurt in de kelder van het domein, uitgerust met moderne faciliteiten die een nauwkeurige controle van alle processen mogelijk maken, met respect voor traditionele technieken. De wijnen worden gerijpt in Franse eiken vaten, wat hen complexe en geraffineerde tonen geeft. Het Domaine Luigi Maffini biedt ook de mogelijkheid tot bezoeken en proeverijen, waardoor gasten de geheimen van de wijnbouw kunnen ontdekken en kunnen leren proeven van wijnen
