Wijnmakerij Le DevayCôte Levant
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of sterke kaas.
De Côte Levant van de Wijnmakerij Le Devay. staat in de top 40 van wijnen van Collines Rhodaniennes..
Lekker eten en wijn proeven met Côte Levant
Overeenkomsten die perfect werken met Côte Levant.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Côte Levant
De Côte Levant van Wijnmakerij Le Devay gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van boles de picolat (catalaanse gehaktballetjes), aubergine moussaka met lamsvlees of kippenbout met kerrie in de oven.
Details en technische informatie over de Côte Levant van de Wijnmakerij Le Devay
Ontdek de druivensoort: Airen
Eenvoudige, verfrissende witte wijnen met een bleke kleur en zachte mond, met discrete aroma's van appel, citrus, verse kruiden en neutrale tonen. Matige zuurgraad, best jong gedronken. Zeer productief en droogteresistent; maakt gemakkelijk drinkbare witte wijnen in La Mancha DO en Valdepeñas DO en leverde historisch de basis voor Brandy de Jerez distillatie. Autochtoon Spaans druivenras, lang de meest aangeplante ter wereld op oppervlakte.
Informatie over de Wijnmakerij Le Devay.
De Wijnmakerij Le Devay maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Collines Rhodaniennes om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Collines Rhodaniennes
Zeer dynamische IGP van de noordelijke Rhône (Ardèche, Drôme, Isère, Loire, Rhône): Syrah als koningsrood — dicht, diep en mineraal met tonen van cassis, braam, viooltje, zwarte peper en donkerfruit-toets, frisse mond met fijne tannines en mooie lengte. Viognier als koningswit — opulent en aromatisch (abrikoos, perzik, witte bloemen, honing). Roussanne en Marsanne aanvullend. Syrah-Viognier covergisting à la Côte-Rôtie.
De wijnstreek van Méditerranée
Uitgestrekte IGP van Zuidoost-Frankrijk (Provence, Vaucluse, Var, Corsica, Ardèche), 75% rosés. Frisse, fruitige rosés met kenmerkende tonen van aardbei, framboos, citrus, witte bloemen en een mediterrane toets, strak en dorstlessend in de mond — de zonnige aperitief bij uitstek. Soepele rode wijnen van Grenache, Syrah, Cabernet en Merlot (rood fruit, garrigue, kruiden), volle witte wijnen van Viognier (abrikoos, bloemen) en Chardonnay. Gulle alledaagse wijnen, expressie van het zuiden.
Het woord van de wijn: Voorouderlijke methode
Een methode om bepaalde mousserende wijnen te maken, zoals blanquette de Limoux, mousserende gaillac of clairette de Die, die bestaat uit een tweede gisting op fles op basis van natuurlijke suikers en gisten die op natuurlijke wijze door de druiven zijn meegebracht (in tegenstelling tot de méthode champenoise, waaraan tirage likeur moet worden toegevoegd).
