De Wijnmakerij J.M. Sohler van Alsace Grand Cru van Elzas

Wijnmakerij J.M. Sohler
Het domein biedt 17 verschillende wijnen aan.
4.1
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.1.
Het is gerangschikt bij de top 2 van domeinen van Elzas.
Het bevindt zich in Alsace Grand Cru. in de regio van Elzas.

De Wijnmakerij J.M. Sohler is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 17 wijnen te koop in de regio van Alsace Grand Cru om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij J.M. Sohler.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij J.M. Sohler wijnen in Alsace Grand Cru van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij J.M. Sohler. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij J.M. Sohler wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij J.M. Sohler.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij J.M. Sohler

Wijnen wit van Wijnmakerij J.M. Sohler gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, pikant eten of champignon zoals recepten van tomaten gevuld met worstvlees, kippenpoten en het veranderen van of eenvoudige kalfssauté.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij J.M. Sohler

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij J.M. Sohler. vaak soorten aroma's van abrikoos, aards of fruit (van fruitbomen). In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij J.M. Sohler. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij J.M. Sohler

  • 2010met een gemiddelde score van 4.60/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij J.M. Sohler

  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc
  • Gewürztraminer
  • Pinot Noir

Ontdekking van het wijngebied van Alsace Grand Cru

Alsace Grand Cru is de aanduiding voor de beste stille witte wijnen in de Elzasstreek in het noordoosten van Frankrijk. De appellation, die in 1983 werd gecreëerd, is gebaseerd op een classificatie van de wijngaarden in de regio uit 1975 en is nadien herhaaldelijk herzien. Een Alsace Grand Cru wijn wordt - bijna zonder uitzondering - gemaakt van één enkel druivenras. Dit wordt op het etiket vermeld, samen met de naam van de wijngaard waar de druiven zijn geteeld.

De druivenrassen die zijn toegestaan onder de appellationwetten zijn Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat. In de afgelopen jaren is een klein aantal uitzonderingen op deze regel ontstaan - het resultaat van krachtig lobbyen door plaatselijke producenten. De wijngaarden van Altenberg de Bergheim, Kaefferkopf en Zotzenberg mogen Coupage-wijnen produceren, elk met zijn eigen toegestane rassen en relatieve verhoudingen. De promotie van Kaefferkopf tot Grand Cru en de afbakening van de appellation veroorzaakten een controverse die in Frankrijk de voorpagina's haalde.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij J.M. Sohler.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij J.M. Sohler

Wijnen bruisend van Wijnmakerij J.M. Sohler gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van inktvis met knoflook en peterselie, kip colombo (west-indië) of cake met olijven en spek.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij J.M. Sohler

In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij J.M. Sohler. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij J.M. Sohler

  • Pinot Blanc
  • Auxerrois

Ontdek de druivensoort: Auxerrois

Auxerrois is een wit druivenras dat oorspronkelijk uit Lotharingen komt en ook voorkomt in de Elzas en de Loirevallei, waar het in 1950 een hoge vlucht nam. Zijn naam dankt hij aan de kwekerijen in Auxerre waar hij tijdens de Tweede Wereldoorlog zijn toevlucht vond. Hij wordt vaak pinot auxerrois genoemd en behoort tot de druivenrassen van de AOC's Moezel, Elzas en Côtes-de-Toul. Auxerrois mag niet worden verward met côt of malbec, die rode druivenrassen uit de streek van Cahors zijn en dezelfde naam kunnen dragen. De trossen van Auxerrois zijn middelmatig groot met kleine bessen. Het is een halflate variëteit waarvan de knoppen pas uitkomen bij temperaturen ruim boven 10°C. Auxerrois wijnen hebben finesse en zuurgraad en subtiele aroma's van exotisch fruit, vruchten en witte bloemen. In Frankrijk vertegenwoordigt hij 1.600 hectare productie en enkele kleine percelen Auxerrois zijn ook aanwezig in Luxemburg, Duitsland, Canada en Zuid-Afrika (2.300 hectare in totaal).

De grote wijnen rood van Wijnmakerij J.M. Sohler.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij J.M. Sohler

Wijnen rood van Wijnmakerij J.M. Sohler gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, wild of gevogelte zoals recepten van aiguillette van eend met honing, been van wild zwijn, ree of hinde of kip fajitas.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij J.M. Sohler

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij J.M. Sohler. vaak soorten aroma's van kers, framboos of rode bessen.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij J.M. Sohler

  • Pinot Noir

Het woord van de wijn: Vinificatie

Methode en geheel van technieken om wijn te maken.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij J.M. Sohler.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij J.M. Sohler

Wijnen rose van Wijnmakerij J.M. Sohler gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij J.M. Sohler

  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Pinot gris

Pinot gris is een grijze druivensoort gemuteerd uit pinot noir. Hij vindt zijn oorsprong in de Bourgogne, waar hij pinot-beurot wordt genoemd, naar de kleur van de grijze gewaden die de monniken in de streek dragen. De pinot gris is sinds de 17e eeuw in de Elzas ingeburgerd en werd tot 2007 tokay genoemd. pinot gris is een edele druivensoort en wordt vooral in de Elzas crus gebruikt. Het bestaat uit trosjes kleine bessen die in kleur variëren van roze tot blauwgrijs. Hij is bijzonder geschikt voor het continentale klimaat omdat hij bestand is tegen de koude in de winter en tegen voorjaarsvorst. Dit ras houdt ook van droge kalkgrond met veel zon in de zomer. Pinot Gris is zeer geschikt voor een late oogst of voor de selectie van edele druiven, afhankelijk van het jaar en de concentratie van suikers in de bessen. Pinot Gris wijnen onderscheiden zich door hun aromatische complexiteit van wit fruit, champignons, honing, vanille, kaneel, enz. en hun grote finesse. In de Loirevallei wordt pinot gris gebruikt in de Coteaux-d'Ancenis appellations. Hij produceert droge of zoete wijnen met peer- en perzikaroma's.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij J.M. Sohler.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij J.M. Sohler

Wijnen sweet van Wijnmakerij J.M. Sohler gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, pikant eten of zoet dessert zoals recepten van hamburger van gerookte zalm - bieslookroom, kokosnoot kip en curry of zelfgemaakte koekjes.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij J.M. Sohler

  • Gewürztraminer
  • Riesling

Het woord van de wijn: Sulfiting

Het inbrengen van een zwaveloplossing in een most of wijn om deze te beschermen tegen ongelukken of ziekten, of om fermenten te selecteren.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij J.M. Sohler.

Plant u een wijnroute in de van Alsace Grand Cru? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij J.M. Sohler.

Ontdek de druivensoort: Sylvaner

De sylvaner wordt vooral in Duitsland en in de Elzas geteeld. De knoppen zijn enigszins katoenachtig en de jonge bladeren zijn groen. Hetzelfde geldt voor de geribde takken. Eenmaal rijp is de overheersende kleur goudgroen en zijn er kleine elliptische bessen met kleine tot middelgrote trossen te zien. De rijpe vrucht wordt dan versierd met vijflobbige bladeren. De onderkant van elk blad is licht behaard. Dit ras is gevoelig voor chlorose, grijsrot, echte meeldauw en meeldauw. Hij is ook gevoelig voor vorst en wind vanwege zijn lange takken. Hij kan op elke bodem worden geteeld, hoewel hij de voorkeur geeft aan steenachtige, zanderige en lichte bodems, en is een ideale begeleider van koud vlees, vis en schaaldieren. Hij is inderdaad middelzurig en biedt een complex geheel van aroma's zoals bittere amandel, fruitige en florale achtergronden. De smaak is een uitstekende combinatie van honing en gekonfijt of gedroogd fruit.

Nieuws over Wijnmakerij J.M. Sohler en de wijnen van de streek

Sportieve strijd op WK Blindproeven 2022

Met een fraaie score van 139 punten heeft Luxemburg de tiende editie van het WK Blindproeven gewonnen. Net voor Portugal (123 pnt) en Spanje (122 pnt) met zowel Hongarije (kampioen in 2021), Groot-Brittannië als België op een gedeelde 4e plaats (allen 117 pnt).  – TEKST + BEELD NIJHUIS CONSULTANCY & SERVICES Sportieve strijd op WK Blindproeven 2022 Luxemburg kampioen; nette prestatie Nederland Uiteindelijk kwam het neer op de laatste wijn, waarbij Luxemburg de meeste punten scoorde en ...

Blozende wijn

Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. -TEKST + BEELD REDACTIE Blozende wijn Ontvangst Onze speekselklieren begonnen al te werken toen importeur Fourcroy Nederland berichtte dat op 1 maart de nieuwe oogst binnen was. BY.OTT Côtes de Provence Rosé 2021. Een paar jaar geleden mochten we ook wijnen van Domaines Ott proeven. En dit zijn niet zo ...

5 vragen aan…

Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...

Het woord van de wijn: Vinificatie

Methode en geheel van technieken om wijn te maken.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Elzas