De Wijnmakerij Domini Veneti van Valpolicella Ripasso Classico van Veneto
De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 64 wijnen te koop in de regio van Valpolicella Ripasso Classico om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Het Domein Domini Veneti, gelegen in de Valpolicella Ripasso Classico regio in Italië, belichaamt de essentie van de elegantie van Italiaanse wijnen. Het wijnhuis strekt zich uit over de meest bekende heuvel van de regio, waardoor er enkele van de beste Ripasso wijnen van Italië worden geproduceerd. Het domein, rijk aan geschiedenis en traditie, wordt gedreven door een diepe passie voor wijnbouw, een liefde die perfect weerspiegeld wordt in elke druppel wijn die er gemaakt wordt. Het onderscheidt zich door zijn traditionele productiemethode en zijn toewijding aan de expressie van het unieke terroir van Valpolicella. In het hart van het domein bevinden zich de uitgestrekte wijngaarden, waar een gevarieerd scala aan inheemse druivensoorten groeit, waaronder de Corvina, de Corvinone, de Rondinella en de Oseleta. Deze wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden en met de hand geplukt om eer te betonen aan de wijnbouwtraditie van de regio. Het Domein Domini Veneti is bekend om zijn gespecialiseerde productie van Valpolicella Ripasso Classico, een elegante en robuuste rode wijn. De Ripasso, wat in het Italiaans "hergepast" betekent, verwijst naar een unieke wijnbouwmethode waarbij de jonge wijn opnieuw wordt gefermenteerd met gedroogde druiven voor een tweede fermentatie. Dit geeft de wijn een extra rijke smaak, meer geconcentreerde aroma's en een verhoogde complexiteit, zowel in de neus als in de mond. Het wordt ook gekenmerkt door zijn buitengewone verouderingspotentieel. De wijnkelder van het domein is een heiligdom waar de tijd lijkt stil te staan. De temperatuur en de vochtigheid worden er perfect onder controle gehouden om de optim
