De Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard) van Côte de Beaune van Bourgondië

Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard)
Het domein biedt 33 verschillende wijnen aan.
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 240 van domeinen van Bourgondië.
Het bevindt zich in Côte de Beaune. in de regio van Bourgondië.

De Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard) is een van de gebieden om te volgen in Côte de Beaune.. Het biedt 33 wijnen te koop in de regio van Côte de Beaune om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard).

Op zoek naar de beste Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard) wijnen in Côte de Beaune van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard). Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard) wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard).

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard)

Wijnen rood van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard) gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van gekonfijte ossenstaart in rode wijn, spiesjes van kalfsvlees gemarineerd in kruiden of eendenborst met honing en frambozenazijn.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard)

Op de neus onthult de rood wijn van de Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard). vaak soorten aroma's van framboos, zwart fruit of vanille en soms ook aroma's van rook, eik of zwarte vruchten. In de mond is de rood wijn van de Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard). een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard)

  • 1990met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 4.14/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 1989met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 4.05/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.97/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard)

  • Pinot Noir

Ontdekking van het wijngebied van Côte de Beaune

De Côte de Beaune is een belangrijk wijngebied in de Bourgogne, in het oosten van Frankrijk. Het dankt zijn naam aan zijn hoofdplaats, Beaune - het epicentrum van de plaatselijke wijnproductie en -handel. Bekend om de productie van enkele van de duurste witte wijnen ter wereld (waarvan de meeste op een of andere manier de naam Montrachet dragen), produceert de regio ook een handvol van de beste rode wijnen van de Bourgogne, waaronder die van de Premier Crus Pommard en Grand Cru Corton. Zoals bij de meeste Bourgognewijnen worden de witte wijnen gemaakt van Chardonnay, de rode van Pinot Noir.

De Côte de Beaune is een smalle strook land van minder dan 5 kilometer breed, die zich 25 kilometer naar het noordoosten uitstrekt. De belangrijkste wijngaard van de Côte de Beaune heeft bijna exact dezelfde omvang en vorm als zijn noordelijke tegenhanger, de Côte de Nuits. Deze twee regio's vormen samen de Côte d'Or, een regio die naar de Côte d'Or is genoemd en wordt gekenmerkt door de kalksteenhelling van de Côte d'Or die de ruggengraat vormt. Het belang van deze helling voor de wijnbouw in de Côte de Beaune kan moeilijk worden onderschat: niet alleen beschermt zij de wijngaarden tegen de heersende westenwinden, maar zij biedt ook zacht glooiende, vrij drainerende wijngaardhellingen met bijna perfecte zuid- en zuidoost-aspecten.

De grote wijnen wit van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard).

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard)

Wijnen wit van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard) gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vette vis of zeevruchten zoals recepten van macaroni met kaas, kabeljauw brandade zonder aardappelen of pasta met vongoles (platte mosselen).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard)

Op de neus onthult de wit wijn van de Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard). vaak soorten aroma's van crème, stro of citroenpoeder en soms ook aroma's van flint, brioche of caramel. In de mond is de wit wijn van de Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard). een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard)

  • 2006met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 4.26/5.
  • 2005met een gemiddelde score van 4.21/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.08/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard)

  • Chardonnay
  • Aligoté

Ontdek de druivensoort: Aligoté

Aligoté is een oud Bourgondisch druivenras (het heeft verschillende namen, afhankelijk van de streek waar het wordt verbouwd: griset blanc in Beaune, giboudot blanc in de Chalonnais of troyen blanc in de Aube), dat voornamelijk wordt gebruikt voor de productie van Bourgogne-Aligoté, Bouzeron en Crémant-de-Bourgogne.Aligoté is een middelfijn wit druivenras, vrij productief, dat heldere, zure, frisse en lichte witte wijnen oplevert. Volgens een anekdote was het een geestelijke, Kir genaamd, die de aligoté zijn adellijke status gaf door hem aan crème de cassis toe te voegen voor de bereiding van een aperitief. De aligoté wordt op meer dan 1600 hectare in Bourgondië geproduceerd en wordt ook geëxporteerd. Hij wordt ook geteeld in Oost-Europa (Oekraïne, Roemenië), Californië, Canada en Chili, samen goed voor meer dan 20.000 hectare wereldwijd.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard).

Plant u een wijnroute in de van Côte de Beaune? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard).

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Nieuws over Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard) en de wijnen van de streek

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Thaise salade met biefstuk

Pinot Noir biedt ook mooi tegenspel bij gerechten uit de Aziatische keuken. Vooral een slanke variant uit Marlborough past door z’n kruidigheid heel goed bij deze frisse salade met een mooie combinatie van zuur, zout en pittig. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Thaise salade met biefstuk Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig voor 4 personen 500 g biefstuk 1 el suiker 3 el vissaus 3 el citroensap 2 tomaten ½ komkommer ½ (rode) ui 50 g wortel 2 lente-uitjes 1 chilipeper 1 stengel citroeng ...

Het woord van de wijn: Geperste Rosé

Een methode om roséwijn te maken die bestaat uit het persen van de druiven direct na het persen en een lichte schilweking. De resulterende wijn is levendig, licht en bleek.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Bourgondië