Op zoek naar een goede wijn van Bourgogne Mousseux van Bourgondië onder de grootste wijnen van de streek? Ontdek onze toppers van de beste rode, witte of bruisende van Bourgogne Mousseux wijnen. Zoek ook enkele wijn-spijs combinaties die bij deze uitzonderlijke wijnen kunnen passen. Kom meer te weten over de regio en de van Bourgogne Mousseux wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wilt u een goedkope wijn rood van Bourgogne Mousseux kopen of een wijn rood van Bourgogne Mousseux verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rood van de regio van Bourgogne Mousseux gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van tunesische molokheya, stoofpot van varkensschenkel of terrine van konijn in de stijl van de markiezin grootmoeder (pas de calais).
In de mond is de wijn rood van de regio van Bourgogne Mousseux. een wijn met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Bourgogne Mousseux? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rood van Bourgogne Mousseux.
De AOC Bourgogne mousseux betreft uitsluitend mousserende rode wijnen uit de Bourgogne-wijngaarden. De 600 hectare van het productiegebied zijn verdeeld over gemeenten in vier departementen: 54 gemeenten in de Yonne, 91 in de Côte-d'Or, 154 in de Saône-et-Loire en 85 in de Rhône. Het continentale klimaat van de wijngaarden wordt beïnvloed door de Middellandse Zee vanuit het zuiden en de Atlantische Oceaan vanuit het westen. De terroirs zijn dus onderhevig aan aanzienlijke variaties, versterkt door een veranderende bodemsamenstelling, afhankelijk van hun ligging in de regio.
Bourgondiërs maken daarom onderscheid tussen "climats", om de complexiteit van deze verschillende terroirs weer te geven. De productie van deze mousserende rode wijnen is tegenwoordig zeer marginaal. Ze worden gemaakt volgens de traditionele Champagne-methode, op dezelfde wijze als de AOC Crémant de Bourgogne. Na een rijping van minimaal 9 maanden in de fles kunnen ze hun krachtige aroma's van rood fruit ontwikkelen.
Wilt u een goedkope wijn wit van Bourgogne Mousseux kopen of een wijn wit van Bourgogne Mousseux verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen wit van de regio van Bourgogne Mousseux gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van sauté van varkensvlees met cider, quiche met spek en gruyère kaas of yakitori kip (japans).
Plant u een wijnroute in de van Bourgogne Mousseux? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn wit van Bourgogne Mousseux.
Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Wilt u een goedkope wijn bruisend van Bourgogne Mousseux kopen of een wijn bruisend van Bourgogne Mousseux verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen bruisend van de regio van Bourgogne Mousseux gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van tajine van kalfsvlees met wortelen en gedroogde abrikozen, gebraden varkensvlees met melk of konijn met pruimen op mijn grootmoeders wijze.
Op de neus onthult de wijn bruisend van de regio van Bourgogne Mousseux. vaak soorten aroma's van appels, citrus of rode bessen en soms ook aroma's van aardbeien, gist of peer.
Plant u een wijnroute in de van Bourgogne Mousseux? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn bruisend van Bourgogne Mousseux.
Afkorting van "waterstofpotentiaal", de pH is een parameter die bepaalt of een medium zuur of basisch is. Een hoge pH resulteert in een zachte wijn, een zeer lage pH resulteert in een wijn die te zuur is.
Wilt u een goedkope wijn sweet van Bourgogne Mousseux kopen of een wijn sweet van Bourgogne Mousseux verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen sweet van de regio van Bourgogne Mousseux gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van capellini met prosciutto, chirashi zalm avocado of blauwe courgette quiche zonder deeg.
Plant u een wijnroute in de van Bourgogne Mousseux? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn sweet van Bourgogne Mousseux.
De transformatie die de druif ondergaat wanneer hij verrijkt wordt met suiker en een deel van zijn zuurgraad verliest om tot rijpheid te komen.
Denk je aan Sicilië, dan denk je aan nero d’avola, de belangrijkste rode druif van dit zonnige eiland. Letterlijk de ‘zwarte van Avola’. Hoe smaakt dat? Niet altijd hetzelfde, het is een rode wijn in verschillende stijlen. Jolande Vos van I Love Food & Wine vertelt je wat je erbij gaat koken. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Zwaardvis uit de oven (pesce spada alla Siciliana) Een lichte versie van Nero d’Avola (zonder houtlagering), of eentje waarin ook het inheemse druivenr ...
Voor de elfde keer organiseren restaurateurs en wijnwinkels samen met het Informatiebureau voor Duitse Wijn de Riesling & Pinot Weeks. Van vrijdag 03 t/m zondag 19 juni staat Duitse wijn centraal in de horeca en wijnwinkel. Ready for Riesling & Pinot? Steeds meer wijnwinkels en restaurateurs doen mee en dat is niet zo gek, want Duitse wijn is smaakvol gewoon zo in het glas – uit het vuistje, zeg maar – maar zorgt ook voor een wow-effect bij allerlei gerechten. Veelzijdigheid ...
De jaargang op een fles, doet die ertoe? Jazeker! En als er één wijn is waar het ‘geboortejaar’ altijd op de voet wordt gevolgd en tot in detail wordt besproken, dan is het wel rode Bordeaux. Voor deze Koopgids proefden we twee jaargangen: 2015 en 2016. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD REDACTIE Googel eens op ‘vintage Bordeaux’ en de zoekresultaten naar allerlei lijstjes met uiteenlopende beoordelingen van jaargangen komen tevoorschijn. Maar, hoe komt het nou dat de ene jaargang verschil ...
