Wijnmakerij Clovis PonceletSaint-Aubin
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Saint-Aubin
Overeenkomsten die perfect werken met Saint-Aubin.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Saint-Aubin
De Saint-Aubin van Wijnmakerij Clovis Poncelet gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van rundvlees marengo "ma maman" stijl, milanese osso buco of herfst pompoentaart.
Details en technische informatie over de Saint-Aubin van de Wijnmakerij Clovis Poncelet
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Informatie over de Wijnmakerij Clovis Poncelet.
De Wijnmakerij Clovis Poncelet maakt deel uit van gebieden te volgen in Saint-Aubin.. Het biedt 7 wijnen te koop in de regio van Saint-Aubin om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Saint-Aubin
Discrete AOC van de Côte de Beaune naast Chassagne-Montrachet en Puligny (AOC 1937): Chardonnay als witte koning (~75%) — gouden kleur, bloemige aroma's (meidoorn, acacia) en fruit (citrus, geel fruit), kenmerkende vuursteen, groene amandel en vanille-eikentoets, stevig en vleiend. Pinot Noir als rode koning (~25%) — zijdezachte levendige textuur met rood en zwart fruit en kruidige tonen, fijne tannines. 30 climats in 1er Cru op driekwart van de wijngaard.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Heida
Zie savagnin.
