Wijnmakerij Clovis PonceletGivry
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Givry
Overeenkomsten die perfect werken met Givry.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Givry
De Givry van Wijnmakerij Clovis Poncelet gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van beef strogonoff, porcini saus of eendenborst met honing en frambozenazijn.
Details en technische informatie over de Givry van de Wijnmakerij Clovis Poncelet
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Informatie over de Wijnmakerij Clovis Poncelet.
De Wijnmakerij Clovis Poncelet maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 7 wijnen te koop in de regio van Givry om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Givry
Koninginnenappellatie van de Côte Chalonnaise (zuidelijk Bourgogne): Pinot Noir rode koning (~80%) — robijngewaad met aardbei, braam, viooltje evoluerend naar drop, wild en kruiden, fijne tannines en mooie structuur, finesse en elegantie. Frisse, minerale Chardonnay witte koning (~20%) met citrus, witte bloemen en subtiele houttoetsen. AOC (1946), ~310 ha, 27 Premiers Crus, mergel-kalksteen op 200-350 m oost/zuidoost. Historische wijn van Hendrik IV.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Metis (druivenras)
Een druivenras dat het resultaat is van het kruisen van twee rassen van dezelfde soort. Pinotage (een Zuid-Afrikaanse druivensoort) is bijvoorbeeld het resultaat van een kruising van Pinot Noir en Cinsault.
