De Cave des Onze Communes van Valle d'Aosta

Cave des Onze Communes
Het domein biedt 34 verschillende wijnen aan.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.5.
Het is gerangschikt bij de top 52 van domeinen van Valle d'Aosta.
Het bevindt zich in Valle d'Aosta.
Kom meer te weten over Cave des Onze Communes. op Facebook

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 34 wijnen te koop in de regio van Valle d'Aosta om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Cave des Onze Communes.

Op zoek naar de beste Cave des Onze Communes wijnen in Valle d'Aosta van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Cave des Onze Communes. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Cave des Onze Communes wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Cave des Onze Communes.

Food and wine pairing met een rood wijn van Cave des Onze Communes

Wijnen rood van Cave des Onze Communes gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van gebraden ossenhaas met peterselie, awara bouillon of lamsrack met kruiden.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Cave des Onze Communes

Op de neus onthult de rood wijn van de Cave des Onze Communes. vaak soorten aroma's van kers, hout & toast of specerijen en soms ook aroma's van rode bessen, aards of zwarte vruchten. In de mond is de rood wijn van de Cave des Onze Communes. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Cave des Onze Communes

  • 2016met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.47/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.47/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.46/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.46/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.44/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Cave des Onze Communes

  • Cornalin
  • Petit Rouge
  • Fumin
  • Gamay
  • Mayolet
  • Pinot Noir

Ontdekking van het wijngebied van Valle d'Aosta

Valle d'Aosta is de kleinste en dunst bevolkte regio van Italië, slechts een achtste van de grootte van het naburige Piemonte. Het strekt zich uit over een bergachtig gebied in het uiterste noordwesten van Italië, waar de grenzen van het land samenvallen met die van Frankrijk en Zwitserland. Ondanks de geringe omvang en het geringe profiel van de regio, wordt een breed scala aan rode en witte wijnen geproduceerd van een selectie inheemse en geïntroduceerde druivensoorten. De belangrijkste daarvan is Picotendro, de plaatselijke vorm van Nebbiolo.

Aosta is duidelijk beïnvloed door zijn buren. Frans is de tweede officiële taal, en Franse druivensoorten komen evenveel voor als Italiaanse. Chardonnay en Gamay groeien zij aan zij met Nebbiolo en Dolcetto. Naast de bekendste rassen heeft het Regionaal Landbouwinstituut een lijst opgesteld van inheemse regionale rassen.

De grote wijnen wit van Cave des Onze Communes.

Food and wine pairing met een wit wijn van Cave des Onze Communes

Wijnen wit van Cave des Onze Communes gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van italiaanse pasta salade, garnalen met kerrie express of comté kaas fondue.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Cave des Onze Communes

Op de neus onthult de wit wijn van de Cave des Onze Communes. vaak soorten aroma's van grapefruit, fruit (van fruitbomen) of citrus en soms ook aroma's van dierlijk of biologisch, tropisch fruit of aards. In de mond is de wit wijn van de Cave des Onze Communes. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Cave des Onze Communes

  • 2017met een gemiddelde score van 3.75/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.73/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Cave des Onze Communes

  • Traminer
  • Pinot Gris
  • Petite Arvine
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc
  • Gewürztraminer

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen sweet van Cave des Onze Communes.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Cave des Onze Communes

Wijnen sweet van Cave des Onze Communes gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of champignon zoals recepten van spaghetti met garnalen en room, quiche met prei, geitenkaas en spek of blanquette van zeeduivel met groenten.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Cave des Onze Communes

Op de neus onthult de sweet wijn van de Cave des Onze Communes. vaak soorten aroma's van aards.

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Cave des Onze Communes

  • 2014met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Cave des Onze Communes

  • Pinot Gris
  • Fumin
  • Chardonnay

Het woord van de wijn: Muscat blanc à petits grains

Een witte druivensoort die sinds de oudheid wordt geteeld aan de oevers van de Middellandse Zee en die wordt beschouwd als de edelste van de muskaatdruiven. Hij wordt vooral gebruikt om zoete wijnen te maken, vaak van mutage. In Frankrijk is het de enige druivensoort van vele natuurlijke zoete wijnen: muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Gecombineerd met muscat d'Alexandrie levert dat muscat-de-rivesaltes op. Hij wordt ook gebruikt voor de bereiding van mousserende witte wijnen (clairette-de-die; moscato d'asti en asti spumante in Italië) en droge wijnen (alsace-muscat). Zijn wijnen zijn krachtig aromatisch en complex en doen denken aan verse druiven, rozen, exotisch fruit, citrusvruchten en specerijen.

De grote wijnen rose van Cave des Onze Communes.

Food and wine pairing met een rose wijn van Cave des Onze Communes

Wijnen rose van Cave des Onze Communes gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van hertenbout in een braadpan, lamskoteletjes met vijgen en honing of boeren minestrone.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Cave des Onze Communes

  • Pinot Nero
  • Petit Rouge

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Cave des Onze Communes.

Plant u een wijnroute in de van Valle d'Aosta? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Cave des Onze Communes.

Ontdek de druivensoort: Gewurztraminer

Gewurztraminer rosé is een druivenras dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze variëteit wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Gewurztraminer rosé is te vinden in vele wijngaarden: Elzas, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lotharingen, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Zuidwest.

Nieuws over Cave des Onze Communes en de wijnen van de streek

Spaanse wijnstreken

Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Spaanse wijnstreken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Spaanse wijnstreken Rueda Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’) Penedés Het wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in C ...

Taiwanese miljardair Pierre Chen veilt 25.000 flessen uit zijn wijnkelder. Opbrengst: meer dan €50 miljoen

Bam. Meer dan 2 miljoen euro bracht een Sotheby’s veiling van Bourgogne-wijnen afgelopen week op! De veiling vond plaats in het 13e eeuwse Couvent des Cordeliers in Beaune/Bourgogne. Tekst: Ingrid Larmoyeur, Het Wijninstituut | Beeld: unsplash.com Geveild werden top-Bourgognes uit de kelder van de Taiwanese ondernemer Pierre Chen. Het duurste lot van 6 flessen Chevalier Montrachet d’Aubenay 2009 bracht €106.205 op. 12 flessen Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 1990 brachten samen €1 ...

32 beauty’s van eigen bodem

Vol enthousiasme werd er gereageerd op de uitnodiging om Nederlandse en Belgische wijnen in te sturen. Er kwamen bijna 100 flessen binnen. Daaruit selecteerden Frank Jacobs, ex-juryvoorzitter van de Wijnkeuring der Lage Landen, en Magda van der Rijst deze 32 prachtwijnen. Geniet ervan! – TEKST + BEELD MAGDA VAN DER RIJST 32 beauty’s van eigen bodem Het gaat steengoed met de wijnen uit Nederland en België. Dat blijkt wel uit het feit dat we met gemak 32 wijnen uit de inzendingen konde ...

Het woord van de wijn: Muscat blanc à petits grains

Een witte druivensoort die sinds de oudheid wordt geteeld aan de oevers van de Middellandse Zee en die wordt beschouwd als de edelste van de muskaatdruiven. Hij wordt vooral gebruikt om zoete wijnen te maken, vaak van mutage. In Frankrijk is het de enige druivensoort van vele natuurlijke zoete wijnen: muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Gecombineerd met muscat d'Alexandrie levert dat muscat-de-rivesaltes op. Hij wordt ook gebruikt voor de bereiding van mousserende witte wijnen (clairette-de-die; moscato d'asti en asti spumante in Italië) en droge wijnen (alsace-muscat). Zijn wijnen zijn krachtig aromatisch en complex en doen denken aan verse druiven, rozen, exotisch fruit, citrusvruchten en specerijen.