Wijnmakerij BallabioFarfalla Extra Brut
Wijn bruisend
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Farfalla Extra Brut
Overeenkomsten die perfect werken met Farfalla Extra Brut.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Farfalla Extra Brut
De Farfalla Extra Brut van Wijnmakerij Ballabio gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van varkenshaasje met chorizo en pepers, pasta carbonara of eendenboutjes met honing en sinaasappel.
Details en technische informatie over de Farfalla Extra Brut van de Wijnmakerij Ballabio
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Farfalla Extra Brut van de Wijnmakerij Ballabio zijn 0, 2016
Informatie over de Wijnmakerij Ballabio.
De Wijnmakerij Ballabio maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 19 wijnen te koop in de regio van Oltrepò Pavese om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Oltrepò Pavese
Weinig bekende Lombardije, thuisland van de Italiaanse Pinot Nero (3e grootste gebied ter wereld). Verfijnde Metodo Classico DOCG-mousserende wijnen: fijne belletjes met appel, citrus, brioche en amandel, strakke afdronk. Ook stille rode: vlezige Pinot Nero (kers, onderhout), fruitige Bonarda, levendige Croatina, frisse Barbera. Minerale Riesling, zoete Moscato in witte wijnen.
De wijnstreek van Lombardia
Drie polen. Franciacorta DOCG, Italiës antwoord op Champagne: elegante briochige mousserende wijnen volgens de traditionele methode (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc), fijne belletjes en mineraal profiel. Alpiene Valtellina: Nebbiolo (alias Chiavennasca) met fijne tannines en rode vruchten, krachtige Sforzato passito. Oltrepò Pavese: frisse Pinot Noir en fruitig-mousserende Bonarda.
Het woord van de wijn: Fokken
Het kan enkele jaren meegaan. De flessen worden in de kelders opgestapeld en wachten op het licht en de warmte. De gisten geven geleidelijk verbindingen aan de wijn terug die de wijn verrijken. Een lange rijpingsperiode is een garantie voor kwaliteit.
