Op zoek naar een goede wijn van Wairarapa van North Island onder de grootste wijnen van de streek? Ontdek onze toppers van de beste rode, witte of bruisende van Wairarapa wijnen. Zoek ook enkele wijn-spijs combinaties die bij deze uitzonderlijke wijnen kunnen passen. Kom meer te weten over de regio en de van Wairarapa wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wilt u een goedkope wijn rood van Wairarapa kopen of een wijn rood van Wairarapa verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rood van de regio van Wairarapa gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van rundvlees stoofpot express, paupiettes van kalfsvlees à la bourguignonne of eendenborst met ganzenleversaus.
Op de neus onthult de wijn rood van de regio van Wairarapa. vaak soorten aroma's van crème, aards of zwarte bes en soms ook aroma's van witte peper, geroosterde of kaneel. In de mond is de wijn rood van de regio van Wairarapa. een wijn met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Wairarapa? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rood van Wairarapa.
Het wijngebied van Wairarapa. is gelegen in de regio van North Island van Nieuw Zeeland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Whistling Track en Domaine Schubert. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Wairarapa zijn Pinot noir, Pinot gris en Chardonnay, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Wairarapa vaak soorten aroma's van framboos, citroen of stro en soms ook aroma's van honing, steenvruchten of steen. In de mond is van Wairarapa een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 47 landgoederen en châteaux in de van Wairarapa, die 115 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Wairarapa wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of geitenkaas.
Wilt u een goedkope wijn wit van Wairarapa kopen of een wijn wit van Wairarapa verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen wit van de regio van Wairarapa gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of geitenkaas zoals recepten van mie goreng, quiche met spek en gruyère kaas of risotto met kip en geitenkaas.
Op de neus onthult de wijn wit van de regio van Wairarapa. vaak soorten aroma's van crème, oranje of tropisch fruit en soms ook aroma's van ananas, grapefruit of tropisch. In de mond is de wijn wit van de regio van Wairarapa. een wijn met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Wairarapa? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn wit van Wairarapa.
Sauvignon, of Sauvignon Blanc, komt oorspronkelijk uit Bordeaux en staat bekend als een van de beste Franse druivenrassen voor witte wijn. Het is een wit druivenras, niet te verwarren met Sauvignon Gris en zijn lichtgele kleur, of met Cabernet Sauvignon die rode wijnen produceert. Sauvignon Blanc is vooral bekend dankzij Sancerre, maar wordt tot in Nieuw-Zeeland verbouwd, waar hij grote wijnen met een uitstekende reputatie voortbrengt.
Wilt u een goedkope wijn bruisend van Wairarapa kopen of een wijn bruisend van Wairarapa verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen bruisend van de regio van Wairarapa gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van eieren in meurette, bacalhau com natas of quiche met lichte tonijn en tomaat (zonder room).
Op de neus onthult de wijn bruisend van de regio van Wairarapa. vaak soorten aroma's van appels, fruit (van fruitbomen) of citrus en soms ook aroma's van nectarine, aards of dierlijk of biologisch.
Plant u een wijnroute in de van Wairarapa? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn bruisend van Wairarapa.
Most verkregen boven de toegestane 2.550 liter voor een gewicht van 4.000 kilo druiven. De eerste 2.050 liter vormt de cuvée en de volgende 500 liter de taille. De rebêche maakt 1 tot 3% van het totale volume uit en moet worden gedistilleerd of worden gebruikt om ratafia te maken.
Wilt u een goedkope wijn rose van Wairarapa kopen of een wijn rose van Wairarapa verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rose van de regio van Wairarapa gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van gekarameliseerde lamsmuizen, quiche zonder deeg of aiguillettes van eend met paprika en gebakken eekhoorntjesbrood.
Op de neus onthult de wijn rose van de regio van Wairarapa. vaak soorten aroma's van dierlijk of biologisch, fruit (van fruitbomen) of rode bessen en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast.
Plant u een wijnroute in de van Wairarapa? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rose van Wairarapa.
Pinot gris is een grijze druivensoort gemuteerd uit pinot noir. Hij vindt zijn oorsprong in de Bourgogne, waar hij pinot-beurot wordt genoemd, naar de kleur van de grijze gewaden die de monniken in de streek dragen. De pinot gris is sinds de 17e eeuw in de Elzas ingeburgerd en werd tot 2007 tokay genoemd. pinot gris is een edele druivensoort en wordt vooral in de Elzas crus gebruikt. Het bestaat uit trosjes kleine bessen die in kleur variëren van roze tot blauwgrijs. Hij is bijzonder geschikt voor het continentale klimaat omdat hij bestand is tegen de koude in de winter en tegen voorjaarsvorst. Dit ras houdt ook van droge kalkgrond met veel zon in de zomer. Pinot Gris is zeer geschikt voor een late oogst of voor de selectie van edele druiven, afhankelijk van het jaar en de concentratie van suikers in de bessen. Pinot Gris wijnen onderscheiden zich door hun aromatische complexiteit van wit fruit, champignons, honing, vanille, kaneel, enz. en hun grote finesse. In de Loirevallei wordt pinot gris gebruikt in de Coteaux-d'Ancenis appellations. Hij produceert droge of zoete wijnen met peer- en perzikaroma's.
Wilt u een goedkope wijn sweet van Wairarapa kopen of een wijn sweet van Wairarapa verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen sweet van de regio van Wairarapa gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, zeevruchten of pikant eten zoals recepten van gevulde ronde courgettes, soja en garnalen noedels of zonnetarwe.
Op de neus onthult de wijn sweet van de regio van Wairarapa. vaak soorten aroma's van aards, fruit (van fruitbomen) of citrus en soms ook aroma's van tropisch fruit, floraal of hout & toast. In de mond is de wijn sweet van de regio van Wairarapa. een wijn met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Wairarapa? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn sweet van Wairarapa.
Specialist in wijnbereidingstechnieken. Het is een beroep en geen passie: men kan oenofiel zijn zonder oenoloog te zijn (en omgekeerd ook!). Voorheen was de studie oenologie verbonden aan de faculteit farmacie, maar nu is zij zelfstandig geworden en heeft zij een eigen universitaire opleiding. Wijn leren maken vereist een goede chemische achtergrond, maar ook, en in toenemende mate, een goede kennis van de plant. Sommige oenologen werken in laboratoria (analyse). Anderen, de adviserende oenologen, werken rechtstreeks op de eigendommen.
Zeg je kip, dan zeg je Chardonnay. Zeker als hier ook nog eens room aan toevoegt. Dus wat doe je dan bij zo’n typische Franse fricassee? Dan drink je natuurlijk een Franse Bourgogne – een match made in heaven. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Fricassee van kip in roomsaus Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 500 g biologische kipfilet, in reepjes zout, versgemalen peper 50 g boter 1 tl gedroogde tijm 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 25 ...
Laurent Calmel en Jérôme Joseph, oftewel Calmel & Joseph (ook C & J genoemd) zijn twee Franse vrienden die beroemd werden door hun wijnen. Bijzonder detail: die maken ze vooral van druiven afkomstig uit zeer secuur uitgekozen stukjes wijngaard van andere wijnboeren. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Calmel & Joseph Ze doen dit in de zeer veelzijdige wijnregio Languedoc in het zuiden van Frankrijk. Het gebied bestaat uit vier departementen, te weten Gard, Hérault, Aude en Pyrénées-Orien ...
Laat lekker rijpen De druif riesling is klein en rond met een vrij dikke schil. De kleur varieert van heldergroen als hij jong is tot goudgeel met bruinrode vlekjes, als ware het een bejaard persoon. Hij doet het rustig aan tijdens de groei en is pas laat rijp, in Europa rond oktober. Door zijn hoge zuren heeft hij als geen ander rijpingspotentieel. Na een paar jaar verandert de bleke kleur van de frisse wijn in strogeel en ontstaan complexe kruidige en zoete smaken met aardse aroma’s (har ...
