Wijnen van de druivensoort Baco noir
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Baco noir als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Baco noir.
Het is de enige vinifera-riparia die gecommercialiseerd is. Het is het resultaat van de kruising van de folle blanche met de riparia grand glabre die in 1902 werd gecreëerd door François Baco. Afhankelijk van de streek zijn er nog enkele kleine percelen Baco noir te vinden, vaak gemengd met andere variëteiten. U vindt er ook latwerk of prieeltjes die al heel lang op hun plaats staan voor oude huizen en nog steeds opmerkelijk goed worden onderhouden dankzij de grote kracht van deze druivensoort. Er zij op gewezen dat er ook een witte baco bestaat die het resultaat is van de kruising van de folle blanche met de noah en er sterk op lijkt.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Baco noir?
- Rode bessenAanwezig in 75% van Baco noir.
- BebostAanwezig in 65% van Baco noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 62% van Baco noir.
- OnderhoutAanwezig in 61% van Baco noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 50% van Baco noir.
- SpecerijenAanwezig in 39% van Baco noir.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 24% van Baco noir.
- Gedroogd fruitAanwezig in 18% van Baco noir.
- CitrusAanwezig in 6% van Baco noir.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 6% van Baco noir.
- PlantAanwezig in 5% van Baco noir.
- BloemenAanwezig in 5% van Baco noir.
- ChocoladeAanwezig in 4% van Baco noir.
- VanilleAanwezig in 4% van Baco noir.
- EikAanwezig in 3% van Baco noir.
- KersAanwezig in 3% van Baco noir.
- PruimAanwezig in 3% van Baco noir.
- FramboosAanwezig in 3% van Baco noir.
- AardbeienAanwezig in 3% van Baco noir.
- Donker fruitAanwezig in 2% van Baco noir.
Nieuws van het Baco noir soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...