De aroma van peperkoek in wijn
Ontdek de wijnen die de van peperkoek aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Het woord van de wijn: Dosering
De toevoeging van suiker in de vorm van expeditievloeistof aan een mousserende wijn na de degorgement.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de peperkoek ?
- ChardonnayIn 29% van de wijnen met de peperkoek aroma
- Pinot noirIn 24% van de wijnen met de peperkoek aroma
- Cabernet-sauvignonIn 6% van de wijnen met de peperkoek aroma
- Touriga nacionalIn 3% van de wijnen met de peperkoek aroma
- MourvèdreIn 3% van de wijnen met de peperkoek aroma
- MerlotIn 3% van de wijnen met de peperkoek aroma
- Cabernet francIn 2% van de wijnen met de peperkoek aroma
- Tinta barrocaIn 2% van de wijnen met de peperkoek aroma
- Petit verdotIn 1% van de wijnen met de peperkoek aroma
- TempranilloIn 1% van de wijnen met de peperkoek aroma
Nieuws over wijnaroma's
Druiven trappen
Wijn maken zonder druivenpers is een flinke uitdaging. Dat dit ooit is gelukt, mag een wonder heten. Ga maar na wat tijdens de geboorte van de eerste wijnen, zo’n 6.000 jaar geleden, de opties waren. Na de oogst de druiven platslaan met knuppels, zoals dat met graan de gewoonte was. Of er zware keien op gooien, of vermalen met molenstenen. Allemaal ijzingwekkend wrede folteringen waar geen druif gelukkig van wordt. Bovendien is daar het probleem van de druivenpitjes. Die bevatten immers veel tan ...
Zin in Sauv!
Als de zon schijnt zitten we graag buiten met een glas wijn. Vaak valt de keuze op Sauvignon Blanc. Waarom? De druif is een alleskunner die elke dorst lest. Dat weten ook de juryleden van het Concours Mondial du Sauvignon. Zij proefden er honderden. – TEKST + BEELD REDACTIE Zin in Sauv! Het leek wel het songfestival, zo veel landen waren aanwezig in Portugal voor de wedstrijd. Uit alle inzendingen werd na de jurybeoordeling een ranking gemaakt en bij de winnaars werden medailles omgehangen ...
Betuws Wijndomein grote winnaar Wijnkeuring van de Lage Landen 2022
Het Betuws Wijndomein in Erichem (Gelderland) heeft de meeste gouden en zilveren medailles behaald bij de Wijnkeuring van de Lage Landen 2022. Daarnaast maken wijnmakers Diederik Beker en Arina van Leenen de beste parelrosé van Nederland en België. Diederik Beker werd tevens weer bekroond met de titel ‘Beste wijngaardenier van de keuring’. – TEKST REDACTIE | BEELD THERA VAN LEENEN. Betuws Wijndomein grote winnaar Wijnkeuring van de Lage Landen 2022 Dit jaar stuurden 58 Nederlandse en Belgi ...