Het wijngebied van Dezaley. is gelegen in de regio van Lavaux van Vaud van Zwitserland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Louis Bovard en Domaine Luc Massy Vins. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Dezaley zijn Chasselas, Merlot en Pinot noir, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Dezaley vaak soorten aroma's van ananas, citroen of tropisch fruit en soms ook aroma's van rook, was of vissen. In de mond is van Dezaley een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 63 landgoederen en châteaux in de van Dezaley, die 109 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Dezaley wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, magere vis of milde kaas.
Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.
Wijnen van de regio van Dezaley gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van picadillo, aangepaste vietnamese fondue of pens à la mode de caen.
Op de neus onthult van de regio van Dezaley. vaak soorten aroma's van ananas, vanille of gedroogd fruit en soms ook aroma's van gele appel, tropisch fruit of rook. In de mond is van de regio van Dezaley. een wijn met een lekkere frisheid.
