Het wijngebied van Manzanilla. is gelegen in de regio van Jerez-Xérès-Sherry van Andalousie van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Juan Pinero en Domaine Sacristia AB. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Manzanilla zijn Petit Verdot, Tannat en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Manzanilla vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), tropisch fruit of olie en soms ook aroma's van steen, citrusschil of paraffine. In de mond is van Manzanilla een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 46 landgoederen en châteaux in de van Manzanilla, die 121 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Manzanilla wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zoet dessert, sterke kaas of aperitief en versnaperingen.
Wijnen zacht natuurlijk van de regio van Manzanilla gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van zoet dessert, sterke kaas of aperitief en versnaperingen zoals recepten van tarte tatin, savoyaardse koteletten of patatas bravas (gebakken aardappelen met pikante tomatensaus).
Op de neus onthult van de regio van Manzanilla. vaak soorten aroma's van crème, tropisch fruit of olie en soms ook aroma's van steen, citrusschil of paraffine. In de mond is van de regio van Manzanilla. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Weet u het nog, die grote sherryflessen met een rondje aan de hals waarmee je ze kunt optillen? Sherry was in de jaren 60, 70 en 80 een drank voor groene weduwen en huisvrouwen. Ook befaamd is het zogenaamde sherrydieet, dat hand in hand ging met binge-drinkende huisvrouwen. Al drinkend vielen ze af; althans dat dachten ze. Maar sherry is een ambachtelijk product – een versterkte wijn – uit een streek die maar 7.000 hectare omvat. Sherry is iets unieks. – TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BEE ...
Meldden we op 20 maart jl. nog dat de oudste ongeopende fles met wijn ter wereld waarschijnlijk een “Römerwein” uit Speyer uit ca. 325 n. Chr. is (bewaard in het Historisches Museum der Pfalz in Speyer), nu heeft een Spaanse familie “de oudste wijn in vloeibare vorm ooit” gevonden. Tekst: Ingrid Larmojeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Vinissima De vondst werd gedaan bij renovatiewerkzaamheden in Carmona, nabij Sevilla, waarbij een Romeinse graftombe werd ontdekt. Daarin zat een loden urn die ...
Op maandag 24 juni was het tijd voor de grote finale van Copa Jerez Nederland. Drie teams streden om de beste wijn-spijs combinatie te maken en zich te kwalificeren voor de internationale finale van Copa Jerez in Spanje in 2025. Jeroen Vonk (VinoVonk.com)was aanwezig en mocht alles proeven. Het niveau en de diversiteit waren indrukwekkend, de gerechten waren prachtig en werden vergezeld door geweldige sherry’s. Het was dan ook een moeilijke taak voor de jury die beoordeelt op creativiteit, ...
