Eten en wijn bij dippen en smeren gerechten
Vind de beste wijn-spijs combinaties met dippen en smeren gerechten.
Recepten en spijs- en wijnpairings met dippen en smeren gerechten
- Baba ghanoush - auberginekaviaar (libanon)
- Taart van gedroogde tomaat, tijm en tapenade
- Auberginekaviaar met schapelyoghurt
- Aubergine kaviaar met ansjovis
- Auberginekaviaar met ricotta en parmezaan
- Aubergine kaviaar met tomaat
- Aubergine en tomatenkaviaar
- Aubergine kaviaar
- Aubergine en courgette kaviaar
- Aubergine kaviaar voor cookeo
- Rode mul filets op toast met tapenade
- Hummus (5e bijeenkomst)
- Hummus van rode bonen
- Palmbomen met tapenade
- Quiche met rillons en rillettes
- Makreel rillettes
- Rillette met twee zalmen
- Rillettes met 2 zalmen en augurken
- Rillettes met twee zalmzouten en verse kaas
- Eend in pot
- Rillettes van fazant
- Rillettes van konijn gearomatiseerd met rozemarijn
- Gepotte makreel (5e bijeenkomst)
- Gepotte makreel
- Prei in pot
- Rillettes van vis
- Rillettes van varkensvlees
- Rillettes van varkensvlees gearomatiseerd met knoflook
- Rillettes van kip
- Rillettes van kip
- Ouderwetse kip rillettes
- Rillettes van wild zwijn
- Rillettes van zalm
- Rillettes van tonijn met mascarpone
- Rillettes van tonijn met peper van espelette
- Super eenvoudige tonijn rillettes
- Forel in pot
- Rillettes van forel voor fijnproevers
- Vegetarische tapenade zonder ansjovis
- Tarama
- Sonia's sardine tarama
- Zelfgemaakte zalm tarama
- Griekse tarama
- Zelfgemaakte tarama
- Tzatziki (griekenland)
- Komkommer tzatziki (griekenland)
- Rillettes van tonijn en komkommer
- Verrine met tapenade, pistou en mozzarella
- Guacamole en zalm rillettes
- Rillettes van tonijn met avocado en dragon
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Welke wijn bij patisserie?
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD SERGE TECHNAU Welke wijn bij patisserie? Bij de nieuwe patisseriezaak Smullies in Maastricht voel je je als een kind in de snoepwinkel. Chef-kok Servais Tielman van sterrenrestaurant Beluga Loves You is verantwoordelijk voor het bedenken van alle smaken en het creëren van nieuwe lekkernijen. Servais: ‘Het assortiment wordt ambachtelijk ge ...
Slapen tussen de wijngaarden in Zuid-Tirol
De grillige rotsen van de Dolomieten steken schril af tegen de groene Alpenweiden. Naambordjes zijn er in het Italiaans en Duits. Frisse wijnen bomvol smaak in de glazen en borden met zowel pasta als speck worden geserveerd. In Zuid-Tirol komen Oostenrijk en Italië samen in een eigenwijze regio. WINELIFE selecteerde culinaire to do’s – van sterrenrestaurant tot wildplukken. Die de moeite waard zijn. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Slapen tussen de wijngaarden in Zuid-Tirol Dit fami ...