Eten en wijn combineren met een recept van Peer en Roquefort taart
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Peer en Roquefort taart. De ingrediënten in dit recept zijn meestal roquefort, peer.
De beste appellations bij een recept van Peer en Roquefort taart
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 2. BarsacBordeaux, Frankrijk
- 3. BurgenlandWeinland, Oostenrijk
- 4. CarnuntumWeinland, Oostenrijk
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, Spanje
- 7. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Spanje
- 8. PortoDuriense, Portugal
- 9. SauternesBordeaux, Frankrijk
- 10. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 11. ValpolicellaVénétie, Italië
Wijnen die goed passen bij een recept van Peer en Roquefort taart
Over Blauwe kaas
Blauwe of blauwgeaderde kazen worden gemaakt van koe-, schapen- of geitenmelk. Zij hebben dit "gemarmerde" uiterlijk door de ontwikkeling van Penicillium roqueforti of glaucum. Er zijn dus twee categorieën blauwe kazen: sterke blauwe kazen zoals Roquefort en milde blauwe kazen zoals Gorgonzola. Sommige hebben de BOB-benaming gekregen. Ze worden op dezelfde manier geproduceerd als de andere. Het enige verschil is dat ze tijdens het stollingsproces worden geïnoculeerd met een microscopische schimmel. Het is deze schimmel die de blauwachtige schimmels veroorzaakt die op de kaas te zien zijn, en die de kaas dus zijn gemarmerde uiterlijk geeft.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- 3 kaas quiche
- 4-kaas taart
- Andijvie gegratineerd met roquefort kaas
- Andijviesalade voor fijnproevers
- Appel en roquefort quiche
- Bocconcini: kalfsrolletjes met parmaham en gorgonzola
- Courgettesoep met blauwe kaas
- Dunne taartjes met roquefort en rundvlees
- Escalopines van kalkoen in brouillade
- Filet mignon met roquefort en port
- Geliefde steaks
- Kaas ravioli op een bedje van spinazie
- Kalkoenkoteletten milanaise met roquefort saus
- Kip met blauwe kaas en prei
- Kipfilets met gorgonzola
- Kroketten met bleu d'auvergne kaas (aveyron)
- Linzen en auvergne blauwe kaas taart
- Peer en roquefort taart
- Penne en erwten gratin
- Pompoensoep met gorgonzola
- Provençaals geïnspireerde salade
- Quiche met bleu d'auvergne kaas en spekjes
- Quiche met blauwe kaas en courgette
- Risotto met gorgonzola en peren
- Roquefort en gruyère kaas ovenschotel eieren
- Roquefort en appeltaart
- Roquefort kaassoufflé
- Sauté van kalfsvlees met gorgonzola
- Sint-jakobsschelpen in blauwe kaassaus uit de auvergne
- Spinazie en roquefort taart
- Taart van courgette, roquefort en pijnboompitten
- Taartje van roquefort en kerstomaatjes
- Tomaat en roquefort taart
- Tonijn en roquefort taart
- Uien-walnoot-blauwe bessentaart met vanille
- Veldsla, avocado en blauwe kaas salade
- Venkel en avocado salade
- Walnoot en roquefort taart
- Kaastaart
- Waterkerssalade met vitaminen
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
PSV
Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl In iedere editie van Winelife Magazine schrijft ze een column. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM PSV Het PSV-glas. Wie ooit in de horeca heeft gewerkt kent het vast: zo’n lang, smal kelkje op een voetje. Bedoeld voor versterkte wijnen, zoals port, sherry en vermouth. Of madeira. Vermouth – ...
Lente
In vier afleveringen volgen we in Oostenrijk de mannen en vrouwen die leven met de seizoenen en voor de druiven. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN/WSNA Lente De wijngaard is eind maart wakker geworden uit zijn winterslaap. De wortels zijn actief en de sapstroom is op gang. De soepele takken worden gebogen en aan draden bevestigd, de grond wordt losgewoeld en eventueel bemest. Milieuvriendelijkheid is in Oostenrijk gewoon; vaak zijn de gemaaide grassen en kruiden al voldoende voeds ...