Eten en wijn combineren met een recept van Krokantje van peer en roquefort
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Krokantje van peer en roquefort. De ingrediënten in dit recept zijn meestal baksteen, roquefort, peer.
De beste appellations bij een recept van Krokantje van peer en roquefort
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 2. BarsacBordeaux, Frankrijk
- 3. BurgenlandWeinland, Oostenrijk
- 4. CarnuntumWeinland, Oostenrijk
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, Spanje
- 7. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Spanje
- 8. PortoDuriense, Portugal
- 9. SauternesBordeaux, Frankrijk
- 10. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 11. ValpolicellaVénétie, Italië
Wijnen die goed passen bij een recept van Krokantje van peer en roquefort
Over Blauwe kaas
Blauwe of blauwgeaderde kazen worden gemaakt van koe-, schapen- of geitenmelk. Zij hebben dit "gemarmerde" uiterlijk door de ontwikkeling van Penicillium roqueforti of glaucum. Er zijn dus twee categorieën blauwe kazen: sterke blauwe kazen zoals Roquefort en milde blauwe kazen zoals Gorgonzola. Sommige hebben de BOB-benaming gekregen. Ze worden op dezelfde manier geproduceerd als de andere. Het enige verschil is dat ze tijdens het stollingsproces worden geïnoculeerd met een microscopische schimmel. Het is deze schimmel die de blauwachtige schimmels veroorzaakt die op de kaas te zien zijn, en die de kaas dus zijn gemarmerde uiterlijk geeft.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- 3 kaas quiche
- Aardappel en roquefort taart
- Andijvie en roquefort quiche
- Andijvie met ham en roquefort saus
- Appel en roquefort quiche
- Avocado's met roquefort kaas
- Butternut taart
- Cobb salade (amerikaans recept)
- Forel met blauwe kaassaus
- Gegratineerde peer met roquefort
- Gegratineerde appel en gorgonzola taart
- Gegratineerde prei met roquefort kaas en walnoten
- Geraspte kaas, blauwe kaas en walnotentaart
- Gesauteerde kalkoen met blauwe kaas
- Gnocchi met drie kazen
- Gorgonzola kipsalade
- Gratin dauphinois met roquefort kaas
- Juliette's pizza
- Kaas log
- Kaas ravioli op een bedje van spinazie
- Kip met roquefort kaas
- Kroketten met bleu d'auvergne kaas (aveyron)
- Lasagne met prei, kip en gorgonzola
- Linzen en auvergne blauwe kaas taart
- Mille-feuilles van rode biet en courgette met roquefort
- Mosselen met bleu de bresse
- Mosselen met roquefort kaas
- Omelet met roquefort kaas
- Pasta met 4 kazen: mascarpone, gorgonzola, geit en emmental
- Risotto met gorgonzola kaas
- Sardinade met roquefort kaas
- Taart van courgette, roquefort en pijnboompitten
- Tagliatelle met zalm en champignons
- Terrine van kaas
- Tonijn en roquefort taart
- Vercors blauwe kaas taart
- Warme broccoli salade met blauwe kaas
- Zacht taartje met roquefort kaas, spek en noten
- Zalm met roquefort in folie
- Peer en roquefort terrine
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Geperst goud
Olijven die aan de bomen hangen, lijken wel wat op druiven. Maar dat is niet de reden dat we er zo gek op zijn. Wel dat deze vruchten ook een sap geven dat bij de juiste bereiding de neus prikkelt en de tong streelt. Wijn en olijfolie zijn vloeibaar goud en kunnen gerechten opstuwen tot ongekende culinaire hoogten. -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PXHERE.COM Geperst goud Er is niet één topchef op de wereld zonder fles olijfolie in zijn keuken. Extra vierge staat er sowieso; dat is de eerste pers ...
Met de zomer in zicht: voorwoord Niek
Niek Beute is topsommelier en hoofdredacteur bij WINELIFE. Lees hier zijn voorwoord van de nieuwste editie WINELIFE 76. -TEKST + BEELD NIEK BEUTE Met de zomer in zicht neemt WINELIFE je alvast mee op reis. We gaan dit keer eilandhoppen. Haal je strandslippers maar vast uit de kast, want we gaan aan de wandel. We gaan op zoek naar de mooiste wijnen die de zilte zeelucht in zich dragen. Zo neemt Evelijn ons mee naar Nieuw-Zeeland, waar ze ons inspireert met de meest uiteenlopende rode wijnen; gen ...