Wijnmakerij Yann MorelChasselas
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, magere vis of milde kaas.
De Chasselas van de Wijnmakerij Yann Morel. staat in de top 20 van wijnen van Cotes de l'Orbe..
Smaakstructuur van Chasselas van Wijnmakerij Yann Morel
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Chasselas van Wijnmakerij Yann Morel van de regio van Vaud. een wijn met een lekkere frisheid.
Lekker eten en wijn proeven met Chasselas
Overeenkomsten die perfect werken met Chasselas.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Chasselas
De Chasselas van Wijnmakerij Yann Morel gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, magere vis of milde kaas zoals recepten van chicken chop suey, de thieboudienne (senegal) of samoussa 3 reunionese kazen.
Details en technische informatie over de Chasselas van de Wijnmakerij Yann Morel
Ontdek de druivensoort: Chasselas
Lichte, levendige witte wijnen met zachte mond en lage zuurgraad, met subtiele aroma's van verse hazelnoot, witte bloemen, lichte honing, appel en sterk terroir-gedreven mineraaltonen ("kameleonwijn" van Zwitserse bodems). Gemaakt als droge, vaak licht bruisende witte wijnen. Absolute ster van het kanton Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) en Valais (Fendant). Ook in Pouilly-sur-Loire AOC en de Duitse Jura. Uitstekend tafeldruif.
Informatie over de Wijnmakerij Yann Morel.
De Wijnmakerij Yann Morel maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Cotes de l'Orbe om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Cotes de l'Orbe
Vaud-AOC tussen het Meer van Genève en het Meer van Neuchâtel, klei-kalksteenbodem, ~180 ha — vermoedelijk de oudste wijnregio van Zwitserland (Romeinse introductie). Atypisch rood-dominant in het Vaud (75%). Pinot Noir domineert: luchtig en zijdeachtig met rode kers, framboos, bosaardbei, kreupelhout en gekruide toets, fijne tannines. Ronde en sappige Gamay als aanvulling.
De wijnstreek van Vaud
Wereldreferentie voor Chasselas (~60% van de wijngaard). Minerale, delicate witte wijnen met typische tonen van groene appel, citrus, witte bloemen, verse amandel en een ziltige toets, lage zuren en een zijdezachte mond. Maximale expressie in Lavaux (UNESCO 2007) op terrassen aan het Meer van Genève. Ook La Côte, Chablais en het iconische Dézaley.
Het woord van de wijn: Rijping
De transformatie die de druif ondergaat wanneer hij verrijkt wordt met suiker en een deel van zijn zuurgraad verliest om tot rijpheid te komen.
